Esta nueva ruta promovida por el Área de Economía, Innovación y Hacienda, en el marco del programa ‘Todo está en Madrid”, recorre desde los establecimientos con mayor solera y prestigio de gran arraigo en la capital a las propuestas más innovadoras y vanguardistas de la gastronomía. Cada año aumenta el número de establecimientos que se suman a esta ruta con propuestas cada vez más innovadoras y deliciosas. Además, muchos de ellos nos cuentan la historia de sus torrijas, sus secretos familiares o los pequeños detalles que las hacen especiales.
