Dos equipos, una decena de aprendices de cocina y un ceviche peruano. Hoy la Agencia para el Empleo de Madrid, junto con la Dirección General de Comercio y Emprendimiento y la ONG Gastronomía Solidaria, ha organizado la jornada ‘Market Chef’. En unos fogones en el mercado Municipal de Prosperidad y bajo la guía del chef Chema de Isidro, dos equipos (A y B) han competido para hacer el mejor ceviche peruano. Ganó el equipo B a juicio del jurado en un concurso en el que todos han ganado. La delegada del Área de Equidad, Derechos Sociales y Empleo, Marta Higueras, ha entregado los premios: un curso de sushi de su mentor en el concurso, Chema de Isidro.
Durante la jornada –que ha tenido por objetivo dar a conocer la formación municipal que se realiza para preparar a estudiantes como profesionales de cocina– los concursantes han contado con el apoyo de unos buenos pinches: un grupo de jóvenes de Gastronomía Solidaria, la ONG de Chema de Isidro que trabaja para que personas en vías de exclusión o de entornos desfavorecidos se integren en la sociedad a través de la cocina./
