La delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, acompañada por el concejal de Centro, Carlos Segura, ha presentado hoy, en el Mercado Barceló, la programación del Día de la Hispanidad en los mercados municipales de la capital. La iniciativa reunirá propuestas gastronómicas, culturales y de ocio con las que estos espacios se sumarán a la celebración y pondrán en valor los vínculos entre España e Hispanoamérica a través de la gastronomía. La presentación ha contado con la participación del chef Carlos Sierra, que ha ofrecido una degustación con especialidades en las que se fusionan sabores de la cocina española e hispanoamericana.
Hidalgo ha recorrido este sábado el Mercado Barceló para presentar la programación del Día de la Hispanidad en los mercados municipales
Hidalgo ha destacado que “la gastronomía es identidad y memoria” y ha subrayado su capacidad para “conservar nuestras raíces y reflejar los vínculos construidos con otras ciudades y países”. La delegada ha señalado que la relación entre España y América es uno de los mejores ejemplos, con recetas y formas de cocinar que “han cruzado el Atlántico en ambas direcciones”, dejando una herencia gastronómica que hoy se celebra. Asimismo, ha asegurado que los mercados municipales son “el escenario natural para celebrar la Hispanidad”, al tratarse de “lugares vivos, que crean barrio y conectan tradición y actualidad” y en los que “la gastronomía se descubre, se disfruta y se transmite”.
Una amplia agenda gastronómica y de ocio
Esta programación festiva no será patrimonio exclusivo del Mercado Barceló, puesto que se extenderá a otros mercados de la red municipal para acercar las tradiciones hispanoamericanas a los vecinos de la capital. Así, en el Mercado de La Cebada, los días 8, 9 y 10 de octubre, habrá actuaciones de mariachis y folclore, acompañadas de degustaciones de productos tradicionales. El Mercado de Antón Martín, por su parte, ofrecerá del 5 al 10 de octubre sesiones a cargo de DJ Latino, exhibiciones de baile, un mapa de la Hispanidad y decoración temática. Asimismo, la animación infantil y familiar llegará al Mercado de San Isidro el 10 de octubre, de 11:00 a 14:00 h, mediante la propuesta teatral Los reporteros del Nuevo Mundo.
Además, las ofertas gastronómicas tendrán un protagonismo relevante en el resto de la red. El Mercado de Las Águilas brindará una degustación de productos españoles el 9 de octubre a las 11:00 h, mientras que el Mercado de Villaverde Alto ofrecerá degustación de tortilla de patatas el 10 de octubre entre las 11:30 y las 13:30 h.
Por su parte, el Mercado de Las Ventas acogerá el 9 de octubre una muestra de productos hispanoamericanos a cargo de sus puestos de hostelería. La tarde del 6 de octubre, el Mercado de La Paz será el escenario de un evento conjunto con el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF), seguido, el 9 de octubre, por una degustación con productos argentinos, venezolanos y vinos chilenos. Los mercados de Villa de Vallecas, Los Mostenses y Alto de Extremadura también participarán con degustaciones, jornadas culinarias y ambientación especial.
Con motivo de la festividad del 12 de octubre, la red municipal de mercados y la Confederación de Comercio de Madrid (COCAM) desarrollarán una acción promocional conjunta en el Templo de Debod y la plaza de Pedro Zerolo. La iniciativa dará visibilidad a la calidad, cercanía y variedad de los productos de los mercados madrileños y reforzará la colaboración entre comerciantes, asociaciones y el Ayuntamiento.
Impulso al comercio de proximidad
Esta programación se enmarca en la política municipal de apoyo y modernización de los mercados, orientada a reforzar su papel como comercio de proximidad, además de impulsar criterios de sostenibilidad y economía circular.
Hidalgo ha subrayado que los mercados municipales son “una prioridad para este equipo de Gobierno” y ha defendido que “apoyar nuestros mercados y el comercio es cuidar nuestros barrios”. En este sentido, ha destacado que el Ayuntamiento ya ha movilizado 54 de los 95 millones de euros previstos en la Estrategia Integral de Fortalecimiento de la Actividad Comercial y Hostelera de la ciudad de Madrid para el periodo 2025-2027, que incluye una línea específica para los mercados municipales, a cuyo impulso y modernización se han destinado este año más de 13 millones de euros. /