¿Sabías que en los campos de Navalcarnero crece un garbanzo con sabor y textura únicos, tan ligado a nuestra historia gastronómica como al paisaje agrícola de Madrid? Descubre cómo esta variedad tradicional, recuperada por iniciativas locales (La Garbancera Madrileña) y el IMIDRA, ha vuelto a nuestros huertos y cocinas, aprende cuando sembrarlas y como disfrutarla […]













