Etiqueta bellota

Uso de la bellota en alimentación humana

Con motivo de la celebración de la Fiesta del Árbol 2021, te invitamos a participar en este seminario digital en directo. Será impartido por Ignacio Alonso Climente que dará a conocer la importancia de la bellota en la alimentación de épocas pasadas y los procedimientos para la preparación y consumo del fruto en diversas variantes. Con la colaboración del Colectivo Lavéndula y la Asociación del Común.

Pan de bellota

Cada vez son más las zonas de encinar que desaparecen de nuestros campos consecuencia de la desenfrenada labor urbanística y el uso intensivo de la agricultura; lo que ha supuesto no sólo un cambio paisajístico, sino también la desaparición de materias primas ligadas a los mismos. Los regímenes alimentarios abiertos al empleo de frutos silvestres […]