{"id":16143,"date":"2021-11-30T10:44:26","date_gmt":"2021-11-30T10:44:26","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/?p=16143"},"modified":"2022-03-17T09:50:45","modified_gmt":"2022-03-17T09:50:45","slug":"se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/","title":{"rendered":"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid"},"content":{"rendered":"

El pasado d\u00eda 16 de octubre, y con motivo del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, se daba comienzo al ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid<\/i>, en el que han colaborado las seis universidades p\u00fablicas de Madrid, el Ayuntamiento y la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n

El ciclo, que finaliz\u00f3 el 4 de noviembre, se ha compuesto de seis conferencias desarrolladas en diferentes puntos de la ciudad de Madrid y ha tenido como protagonistas profesores e investigadores destacados de cada una de las universidades participantes. En t\u00e9rminos generales, los objetivos principales de estos actos han radicado en mostrar los resultados hasta ahora alcanzados con las investigaciones sobre la materia y en fomentar modelos de consumo alimenticio responsables.<\/p>\n

El pistoletazo de salida lo dio la conferencia \u2018Gobernanza y pol\u00edticas alimentarias urbanas\u2019<\/b><\/span><\/a>, celebrada en Casa de Vacas (Parque del Retiro) el 16 de octubre. Los protagonistas del acto fueron Santiago Saura, Concejal Delegado de Internacionalizaci\u00f3n y Cooperaci\u00f3n de Madrid, Guido Santini, experto de la FAO y coordinador del programa Green Cities, y Henk Renting, profesor investigador en sistemas alimentarios urbanos de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Almer.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Dos d\u00edas despu\u00e9s del pistoletazo de salida, el 18 de octubre tuvo lugar la conferencia titulada \u2018Derecho a la alimentaci\u00f3n\u2019<\/b>, respaldada por la Universidad Carlos III de Madrid y protagonizada por Silvina Ribotta, Profesora Titular de Filosof\u00eda del Derecho, Filosof\u00eda Pol\u00edtica y Derechos Humanos en esta misma universidad. El acto, que se celebr\u00f3 en el Centro Juvenil El Sitio de mi Recreo, arranc\u00f3 con la visita a la Escuela de Hosteler\u00eda de Santa Eugenia, que durante los peores momentos de la pandemia colabor\u00f3 con la ONG World Central Kitchen<\/span><\/a> y tuvo un papel esencial en el reparto de alimentos a las familias madrile\u00f1as m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ribotta se\u00f1al\u00f3 que lo que comemos influye en las libertades y derechos que poseemos y ejercemos a diario. En efecto, las desigualdades econ\u00f3micas provocan que el acceso a alimentos adecuados y saludables sea bastante m\u00e1s limitado y la profesora apunt\u00f3 a las pol\u00edticas p\u00fablicas como verdadera soluci\u00f3n a este problema: inversiones en huertos urbanos, educaci\u00f3n en alimentaci\u00f3n sostenible, limitaciones en comida poco saludable o control de problemas relacionados con la nutrici\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

El Centro Cultural Buero Vallejo alberg\u00f3 la siguiente conferencia, \u2018Cultura alimentaria, dietas sostenibles, alimentos funcionales\u2019<\/b>, el 20 de octubre, bajo el apoyo de la Universidad Aut\u00f3noma de Madrid y la Universidad Rey Juan Carlos. El acto se inici\u00f3 con una visita a la Quinta de Torre Arias y al huerto comunitario Ra\u00edz Cuadrada, donde se aboga por una agricultura ecol\u00f3gica sin uso de pesticidas ni qu\u00edmicos y cuyos productos se destinan a familias desfavorecidas.<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Quienes dieron voz a la conferencia fueron Visitaci\u00f3n L\u00f3pez-Miranda, Vicerrectora de Investigaci\u00f3n de la URJC y Profesora Titular de Ciencias B\u00e1sicas de la Salud en la URJC, y Mar\u00eda del Pilar Montero, Doctora en Ciencias Biol\u00f3gicas y Profesora Titular de la UAM. Por su parte, L\u00f3pez-Miranda centr\u00f3 su ponencia en los alimentos funcionales, que son aquellos beneficiosos para diversos aspectos de la salud de las personas, detallando el proceso de aprobaci\u00f3n por el que deben pasar este tipo de alimentos respecto a sus propiedades saludables y sostenibles. Por otro lado, Montero repas\u00f3 la evoluci\u00f3n del comportamiento alimentario del ser humano a lo largo de los a\u00f1os, realizando una valoraci\u00f3n comparativa de las recetas tradicionales frente a la comida moderna. \u00a0<\/span><\/p>\n

En el Centro Cultural Eduardo \u00darculo, el 26 de octubre se celebr\u00f3 la tercera conferencia del ciclo, \u2018Compra p\u00fablica, comercio, restauraci\u00f3n\u2019<\/b>, con el respaldo de la Universidad de Alcal\u00e1 de Henares. En ella, Mar\u00eda Jes\u00fas Salado, Directora de Sostenibilidad Ambiental, recalc\u00f3 la importancia de la seguridad alimentaria y el derecho a la alimentaci\u00f3n y c\u00f3mo estos asuntos se han visto amenazados por la pandemia. Asimismo, se centr\u00f3 en la alimentaci\u00f3n sostenible en las grandes ciudades, destacando planes de agricultura periurbana y de ordenaci\u00f3n territorial. Por otro lado, Ximena Lazo Vitoria, Profesora Titular de Derecho Administrativo y Coordinadora del Grupo de Investigaci\u00f3n \u201cCompra P\u00fablica Verde\u201d, contextualiz\u00f3 su ponencia con informaci\u00f3n sobre el coste del ciclo de vida, su c\u00e1lculo y su relaci\u00f3n con las externalidades ambientales. Tambi\u00e9n argument\u00f3 brevemente la complejidad del sistema de compra p\u00fablica respecto a los ODS. Por \u00faltimo, Silvia de Prado, Graduada en Derecho, se centr\u00f3 en el desperdicio de alimentos, especialmente su situaci\u00f3n a nivel europeo y las medidas espa\u00f1olas que lo regulan. Adem\u00e1s, mencion\u00f3 la importancia de la compra p\u00fablica en el camino hacia la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

En esta conferencia destac\u00f3 la pregunta de la moderadora, Bego\u00f1a Fern\u00e1ndez, acerca del trabajo conjunto de diferente es perfiles profesionales que supone la regulaci\u00f3n de la compra p\u00fablica ambiental, ante la que Lazo respondi\u00f3: \u201cLa ruta de ataque para esta tarea compleja es la interdisciplinariedad y el trabajo constante serio\u201d. El broche final a este coloquio lo puso la visita al Supermercado Cooperativo La Osa, que aboga por un carrito de la compra sostenible y m\u00e1s econ\u00f3mico.<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Valdeming\u00f3mez fue el lugar seleccionado para la conferencia \u2018Aplicaci\u00f3n de la econom\u00eda circular a los residuos de alimentos\u2019<\/b> el 28 de octubre, que cont\u00f3 con el apoyo de la Universidad Complutense de Madrid. Para comenzar, Rub\u00e9n Miranda, Profesor del Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y de los Materiales, realiz\u00f3 una introducci\u00f3n a la econom\u00eda circular de los residuos alimentarios, proponiendo el compostaje como una medida de reducir el desperdicio de alimentos y desarrollando concretamente la t\u00e9cnica de digesti\u00f3n anaerobia. Por otro lado, Victoria Santos, Profesora del Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y de los Materiales, se refiri\u00f3 a la bioeconom\u00eda y las modificaciones de las biorrefiner\u00edas. Adem\u00e1s, explic\u00f3 c\u00f3mo los residuos agroalimentarios pueden convertirse en productos de valor a\u00f1adido a trav\u00e9s de transformaciones qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas, destacando la actuaci\u00f3n de diversos grupos de investigaci\u00f3n. Por otro lado, M.\u00aa Dolores Trigo, del Departamento de Biodiversidad, Ecolog\u00eda y Evoluci\u00f3n de la UCM, realiz\u00f3 un recorrido por el proceso de elaboraci\u00f3n de compostaje para el jard\u00edn, as\u00ed como de vermicompostaje para interior, dando as\u00ed a su intervenci\u00f3n un car\u00e1cter did\u00e1ctico.<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

No hab\u00eda mejor manera de cerrar el acto que con la visita al Parque Tecnol\u00f3gico de Valdeming\u00f3mez, que se dedica diariamente al tratamiento de todos los residuos generados en Madrid. Su papel en la gesti\u00f3n sostenible de los residuos es esencial, aunque los madrile\u00f1os a\u00fan deben trabajar en aspectos muy importantes como el reciclaje dom\u00e9stico o el compostaje casero.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La \u00faltima conferencia del ciclo, \u2018Impulso del sector agroalimentario sostenible<\/b>\u2019, fue celebrada en Mercamadrid el 4 de noviembre y respaldada por la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid. El coloquio fue protagonizado por Eduardo Aguilera, del Departamento de Qu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de los Alimentos; Rosa Caraba\u00f1o, del Departamento de Producci\u00f3n Agraria; y Mar\u00eda Blanco, del Departamento de Econom\u00eda Agraria, Estad\u00edstica y Gesti\u00f3n de Empresas. El evento dio comienzo con una visita al Mercado de Frutas y el Mercado de Carnes, dos de las diversas plantas alimenticias que abastecen diariamente a miles de madrile\u00f1os. Esta actividad demostr\u00f3 a los asistentes el trabajoso proceso que hay detr\u00e1s de la adquisici\u00f3n de alimentos al por menor.<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Durante la conferencia, Aguilera hizo alusi\u00f3n a la dependencia de los recursos no renovables, especialmente de los combustibles f\u00f3siles, y c\u00f3mo esto afecta a la agricultura mediterr\u00e1nea. Adem\u00e1s, trat\u00f3 un tema muy comentado en los \u00faltimos a\u00f1os: las emisiones de la agricultura y la ganader\u00eda. Por otro lado, Caraba\u00f1o desminti\u00f3 y corrobor\u00f3 una serie de afirmaciones sobre la contaminaci\u00f3n de la ganader\u00eda y su relaci\u00f3n con los ODS. Por \u00faltimo, Mar\u00eda Blanco destac\u00f3 el Pacto Verde Europeo<\/span><\/a> y la integraci\u00f3n de la bioeconom\u00eda circular en su programa, y aludi\u00f3 a la implantaci\u00f3n de estrategias como \u201cDe la granja a la mesa\u201d o \u201cF2F\u201d.<\/p>\n

De este modo, se cerr\u00f3 con una alta participaci\u00f3n de p\u00fablico juvenil un ciclo de conferencias cuyo objetivo es claro: el avance hacia una estrategia social y pol\u00edtica que involucre el cumplimiento de la lista de ODS<\/b> que tan presente ha estado a lo largo de todas las conferencias. Sin duda, se trata de un conjunto de actos en los que se ha mostrado una perspectiva informativa e, incluso, did\u00e1ctica de diversos retos alimentarios a los que la humanidad hace frente en la actualidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pasado d\u00eda 16 de octubre, y con motivo del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, se daba comienzo al ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid, en el que han colaborado las seis universidades p\u00fablicas de Madrid, el Ayuntamiento y la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[15,45,152],"class_list":["post-16143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-alimentacion","tag-alimentacion-saludable","tag-alimentacion-saludable-y-sostenible"],"yoast_head":"\nSe completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid - Madrid Alimenta<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El pasado d\u00eda 16 de octubre, y con motivo del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, se daba comienzo al ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid, en el que han colaborado las seis universidades p\u00fablicas de Madrid, el Ayuntamiento y la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Madrid Alimenta\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-30T10:44:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-17T09:50:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"668\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"adminblog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"adminblog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/\"},\"author\":{\"name\":\"adminblog\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/person\/60aa55494cd507857c492225e2cdd0f7\"},\"headline\":\"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid\",\"datePublished\":\"2021-11-30T10:44:26+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-17T09:50:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/\"},\"wordCount\":1510,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg\",\"keywords\":[\"alimentaci\u00f3n\",\"alimentaci\u00f3n saludable\",\"Alimentacion Saludable y Sostenible\"],\"articleSection\":[\"Noticias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/\",\"url\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/\",\"name\":\"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid - Madrid Alimenta\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg\",\"datePublished\":\"2021-11-30T10:44:26+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-17T09:50:45+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg\",\"width\":1000,\"height\":668},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#website\",\"url\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/\",\"name\":\"Madrid Alimenta\",\"description\":\"Otro sitio m\u00e1s de Sitios diario.madrid.es\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#organization\",\"name\":\"Madrid Alimenta\",\"url\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2017\/10\/cropped-MUFPP-Logo-Madrid-Alimenta._banner.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2017\/10\/cropped-MUFPP-Logo-Madrid-Alimenta._banner.png\",\"width\":2991,\"height\":953,\"caption\":\"Madrid Alimenta\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/person\/60aa55494cd507857c492225e2cdd0f7\",\"name\":\"adminblog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/583b39b704db5654a8d722161a9a1518898daffc3af11e57ad7a477109d385a4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/583b39b704db5654a8d722161a9a1518898daffc3af11e57ad7a477109d385a4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"adminblog\"},\"url\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/author\/adminblogdiario\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid - Madrid Alimenta","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid","og_description":"El pasado d\u00eda 16 de octubre, y con motivo del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, se daba comienzo al ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid, en el que han colaborado las seis universidades p\u00fablicas de Madrid, el Ayuntamiento y la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y […]","og_url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/","og_site_name":"Madrid Alimenta","article_published_time":"2021-11-30T10:44:26+00:00","article_modified_time":"2022-03-17T09:50:45+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":668,"url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"adminblog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"adminblog","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/"},"author":{"name":"adminblog","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/person\/60aa55494cd507857c492225e2cdd0f7"},"headline":"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid","datePublished":"2021-11-30T10:44:26+00:00","dateModified":"2022-03-17T09:50:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/"},"wordCount":1510,"publisher":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg","keywords":["alimentaci\u00f3n","alimentaci\u00f3n saludable","Alimentacion Saludable y Sostenible"],"articleSection":["Noticias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/","url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/","name":"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid - Madrid Alimenta","isPartOf":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg","datePublished":"2021-11-30T10:44:26+00:00","dateModified":"2022-03-17T09:50:45+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#primaryimage","url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg","contentUrl":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DSC_4093.jpg","width":1000,"height":668},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/se-completa-con-exito-el-ciclo-de-conferencias-los-retos-de-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-en-madrid\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Se completa con \u00e9xito el ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#website","url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/","name":"Madrid Alimenta","description":"Otro sitio m\u00e1s de Sitios diario.madrid.es","publisher":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#organization","name":"Madrid Alimenta","url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2017\/10\/cropped-MUFPP-Logo-Madrid-Alimenta._banner.png","contentUrl":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2017\/10\/cropped-MUFPP-Logo-Madrid-Alimenta._banner.png","width":2991,"height":953,"caption":"Madrid Alimenta"},"image":{"@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/person\/60aa55494cd507857c492225e2cdd0f7","name":"adminblog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/583b39b704db5654a8d722161a9a1518898daffc3af11e57ad7a477109d385a4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/583b39b704db5654a8d722161a9a1518898daffc3af11e57ad7a477109d385a4?s=96&d=mm&r=g","caption":"adminblog"},"url":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/author\/adminblogdiario\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16143"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16156,"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16143\/revisions\/16156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}