{"id":16113,"date":"2021-11-03T10:27:10","date_gmt":"2021-11-03T10:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/?p=16113"},"modified":"2021-11-23T09:32:25","modified_gmt":"2021-11-23T09:32:25","slug":"el-retiro-se-convierte-en-epicentro-del-dia-mundial-de-la-alimentacion-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/el-retiro-se-convierte-en-epicentro-del-dia-mundial-de-la-alimentacion-en-madrid\/","title":{"rendered":"El Retiro se convierte en epicentro del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n en Madrid"},"content":{"rendered":"<p>Con motivo de la celebraci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n<\/a>, el pasado 16 de octubre, el Ayuntamiento de Madrid propuso varias acciones para acercar la alimentaci\u00f3n a la ciudadan\u00eda y mostrar el trabajo que se est\u00e1 llevando a cabo desde el consistorio en materia alimentaria.<\/p>\n<p>Uno de los actos principales fue la conferencia <strong>\u2018Gobernanza y pol\u00edticas alimentarias urbanas\u2019 en Casa de Vacas (Parque del Retiro)<\/strong>, que daba el pistoletazo de salida al <a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/conferencia-retos-alimentacion-madrid\/\">ciclo de conferencias Los retos de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en Madrid<\/a> que celebrar\u00e1 cinco conferencias m\u00e1s a lo largo de octubre y finaliza el 4 de noviembre.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-16113 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/el-retiro-se-convierte-en-epicentro-del-dia-mundial-de-la-alimentacion-en-madrid\/dma21_1\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" 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href='https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/el-retiro-se-convierte-en-epicentro-del-dia-mundial-de-la-alimentacion-en-madrid\/dma21_5\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_5-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_5-150x150.jpg 150w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_5-500x500.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/el-retiro-se-convierte-en-epicentro-del-dia-mundial-de-la-alimentacion-en-madrid\/dma21_6\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" 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href='https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/el-retiro-se-convierte-en-epicentro-del-dia-mundial-de-la-alimentacion-en-madrid\/dma21_10\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_10-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_10-150x150.jpg 150w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_10-500x500.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>El acto se inici\u00f3 con el saludo a todos los asistentes de <strong>Mar\u00eda Elena Semedo, Directora General Adjunta de la FAO<\/strong>, qui\u00e9n destac\u00f3 los desaf\u00edos y oportunidades que representa el desarrollo de las zonas urbanas y periurbanas, para lograr una alimentaci\u00f3n sana y nutritiva que sea a su vez sostenible ambientalmente.<\/p>\n<p>Record\u00f3, as\u00ed mismo, que <strong>\u201cm\u00e1s de 3000 millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable\u201c<\/strong> y destac\u00f3 el importante papel de los gobiernos locales, entre otros muchos actores, para mejorar la planificaci\u00f3n y provocar el cambio hacia sistemas alimentarios m\u00e1s justos, eficientes y sostenibles. Por ello la FAO ha lanzado la iniciativa \u201cCiudades Verdes\u201d que promueve la remodelaci\u00f3n de nuestras ciudades para hacerlas m\u00e1s resilientes e innovadoras.<\/p>\n<p>El resto de los participantes en la jornada fueron <strong>Santiago Saura, Concejal Delegado de Internacionalizaci\u00f3n y Cooperaci\u00f3n de Madrid<\/strong>, <strong>Guido Santini, experto de la FAO<\/strong> y coordinador del programa Green Cities y <strong>Henk Renting, profesor investigador<\/strong> en sistemas alimentarios urbanos de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Almer, en Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n<p>En su intervenci\u00f3n, <strong>Santiago Saura explic\u00f3 las acciones que est\u00e1 desarrollando Madrid para impulsar la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible<\/strong> en la ciudad. Entre estas podemos destacar la Mesa de Seguimiento, como \u00f3rgano de gobernanza en la que participan departamentos municipales, entidades sociales y actores econ\u00f3micos de la ciudad; la tarjeta familias para asegurar el acceso a la alimentaci\u00f3n a la poblaci\u00f3n vulnerable -que ha llegado ya a m\u00e1s de 8000 hogares-; o el programa de comedores saludables y sostenibles en las escuelas infantiles, basado en el producto ecol\u00f3gico y de circuito corto.<\/p>\n<p>Saura tambi\u00e9n puso en valor la importante red de huertos urbanos de madrid, con m\u00e1s de 55 en barrios, 180 huertos escolares y 33 huertos en centros de mayores, de salud, etc. As\u00ed como el proyecto Barrios productores, que est\u00e1 poniendo en impulsando la agricultura urbana, con un objetivo de activaci\u00f3n econ\u00f3mica y social, en espacios libres en barrios de la periferia que podr\u00edan llegar a alcanzar hasta unas 600 hect\u00e1reas en total.<\/p>\n<p><strong>Henk Renting<\/strong>, por su parte, <strong>evidenci\u00f3 positivamente como hab\u00eda evolucionado el Pacto de Mil\u00e1n<\/strong> en estos seis a\u00f1os desde su firma -en el que Madrid forma parte- y lo que estaban haciendo diferentes ciudades. Adem\u00e1s, en su revisi\u00f3n sobre los sistemas agroalimentarios de cara al futuro, record\u00f3 que la alimentaci\u00f3n es un factor clave en el desarrollo de las ciudades y que, aunque parece que ya no lo tenemos en cuenta, ofrece muchas posibilidades a\u00fan hoy. De hecho, son muchas ya las ciudades que est\u00e1n incluyendo la alimentaci\u00f3n en sus planes urban\u00edsticos de mejora con proyectos como azoteas verdes y con huertos o la modificaci\u00f3n de usos del suelo incluyendo la agricultura en las ciudades.<\/p>\n<p><strong>Guido Santini<\/strong>, inici\u00f3 su intervenci\u00f3n recordando que \u201ccada vez hay m\u00e1s poblaci\u00f3n urbana\u201d lo que, seg\u00fan \u00e9l, tiene impactos negativos en t\u00e9rminos de inseguridad y malnutrici\u00f3n, desigualdad territorial, presi\u00f3n sobre el medio ambiente, fragmentaci\u00f3n urbano-rural&#8230; Sin embargo, <strong>estamos viviendo un momento pol\u00edtico importante<\/strong>: Pacto de Mil\u00e1n 2015, Nueva Agenda Urbana 2016, Acuerdo de Par\u00eds, el Food Systems Summit 2021, con protagonismo de las ciudades y gobiernos locales que pueden cambiarlo todo.<\/p>\n<p>El experto de la FAO daba voz tambi\u00e9n a la iniciativa iniciativa marco llamada<strong> \u2018Green Cities\u2019,<\/strong> para apoyar a las ciudades en aspectos alimentarios, de agricultura urbana y de bosques urbanos. El objetivo es involucrar a 1000 ciudades en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os, trabajando con metr\u00f3polis, ciudades intermedias y ciudades peque\u00f1as.<\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Lft8U_0MVrA&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.youtube.com\/watch?v%3DLft8U_0MVrA%26feature%3Dyoutu.be&amp;source=gmail&amp;ust=1635405614124000&amp;usg=AFQjCNFZS8L1Tn20FEhFnGpNBNTNKaN23Q\">Puedes ver la conferencia aqu\u00ed<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>Esta jornada termin\u00f3 con una batucada que sirvi\u00f3 de \u2018escolta\u2019 de los asistentes y les gui\u00f3 hasta el huerto de El Retiro, donde, paralelamente, ten\u00eda lugar un <strong>taller para familias de percusi\u00f3n con calabazas<\/strong>.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s curioso y divertido de la jornada se produjo tras las conferencias, ya que la batucada invit\u00f3 a los peques con sus nuevos instrumentos naturales a una batalla musical. Fue en ese momento cuando los improvisados percusionistas hicieron gala de lo aprendido respondiendo con mucho ritmo a los m\u00fasicos de la batucada.<\/p>\n<p>La jornada termin\u00f3 con la visita al <strong>Vivero de Estufas<\/strong> del parque madrile\u00f1o, en la que se pudieron visitar invernaderos de m\u00e1s de 100 a\u00f1os, y con un coctel en el que se degustaron distintos alimentos y bebidas artesanales y de cercan\u00eda.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-16124\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_11-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_11-300x200.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/11\/DMA21_11-768x511.jpg 768w, 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