{"id":15003,"date":"2017-07-21T10:36:28","date_gmt":"2017-07-21T10:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/?p=15003"},"modified":"2017-07-24T13:53:48","modified_gmt":"2017-07-24T13:53:48","slug":"aprender-a-comer-desde-muy-peques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/aprender-a-comer-desde-muy-peques\/","title":{"rendered":"Aprender a comer (y a comprar) bien, desde muy peques"},"content":{"rendered":"
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Actividad en mercado municipal. Programa Madrid Salud<\/figcaption><\/figure>\n

Cuando llegue septiembre volver\u00e1n a verse por las calles grupos de estudiantes, de corta edad, camino del mercado, con sus profes. Salen del aula para conocer en vivo y en directo c\u00f3mo son los mercados municipales y lo que se puede aprender en ellos: c\u00f3mo distinguir un pescado azul, de d\u00f3nde viene la legumbre que luego aparece en su plato, qu\u00e9 pone en la etiqueta de los alimentos, por qu\u00e9 es importante esa informaci\u00f3n… Son varios los programas municipales que ofrecen a los colegios y centros educativos, distintas actividades con formatos originales, sobre alimentaci\u00f3n saludable, segura y sostenible<\/strong>:<\/p>\n

Alimentos sanos, todos somos importantes<\/h3>\n

El programa Madrid, un libro abierto<\/a>, incluye entre su oferta formativa la actividad Alimentos sanos, todos somos importantes<\/em>. Se organizan visitas guiadas con escolares de 4\u00ba y 5\u00ba de educaci\u00f3n primaria a distintos puestos de mercados municipales, haciendo hincapi\u00e9 en las buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n, los distintos\u00a0 alimentos que podemos encontrar, su etiquetado, trazabilidad y la importancia de un buen lavado higi\u00e9nico de las manos. Y del mercado se pasa al experimento, el grupo de estudiantes puede realizar una siembra en placas de Petri para comprobar el crecimiento\/multiplicaci\u00f3n de las bacterias presentes en sus manos y en distintos objetos de uso corriente. Adem\u00e1s, se comprueba mediante un kit de detecci\u00f3n de suciedad si han realizado correctamente el lavado higi\u00e9nico de las manos.<\/p>\n

Desayunos saludables, con ALAS<\/h3>\n

El programa de Alimentaci\u00f3n, Actividad f\u00edsica y Salud<\/a>, incluye actividades variadas de promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables relacionados con la salud. Nos han dicho muchas veces que el desayuno es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda, que juega un papel fundamental en el \u00f3ptimo desarrollo durante las etapas de crecimiento (infancia y adolescencia) y se asocia a la consecuci\u00f3n de un mayor rendimiento f\u00edsico e intelectual.<\/p>\n

Sabemos bien que para que las ideas sobre h\u00e1bitos saludables se asimilen tienen que pasar de los libros a nuestra realidad cotidiana. Por eso, con este programa, el personal de los Centros Madrid Salud<\/a> se traslada a las aulas y el desayuno conjunto se convierte en un momento educativo de lo m\u00e1s sabroso. En el a\u00f1o 2016, se anunciaba con energ\u00eda: \u201c1\u00ba Desayuna, Despu\u00e9s, \u00a1C\u00f3mete el d\u00eda!\u00bb \u201d y adem\u00e1s de las actividades con el alumnado, hay otras de refuerzo dirigidas a las familias \u00abHoy Desayunamos Junt@s\u00bb.<\/p>\n

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Desayuno saludable. Programa ALAS, Madrid Salud<\/figcaption><\/figure>\n

Educar hoy por un Madrid m\u00e1s sostenible<\/h3>\n

Este programa<\/a> que ayuda a que los coles se vuelvan m\u00e1s ecol\u00f3gicos, incluye un m\u00f3dulo sobre Alimentaci\u00f3n y Consumo Sostenible, que trabaja sobre todo para concienciar y cambiar h\u00e1bitos de consumo de manera que se\u00a0 reduzca el impacto sobre el medio ambiente. Se explica el consumo responsable \u2013cr\u00edtico, \u00e9tico, ecol\u00f3gico y solidario\u2013 para planificar las compras y adquirir solo lo que es realmente necesario, as\u00ed como elegir los productos m\u00e1s\u00a0 beneficiosos desde el punto de vista ambiental y social. Llama la atenci\u00f3n sobre la cultura de usar y tirar que<\/i> conduce al consumo de productos desechables que, en muchos casos, pueden sustituirse por otros reutilizables que realizan la misma funci\u00f3n y generan menos residuos. Ense\u00f1a a evitar los productos sobre-embalados, y a practicar la regla de las 3R R<\/b>educir, R<\/b>eutilizar y R<\/b>eciclar los residuos, teniendo presente que el mejor residuo es el que no se produce<\/i>. Adem\u00e1s explica lo que es el Comercio Justo.<\/p>\n

Una manera estupenda de reforzar ideas sobre alimentaci\u00f3n saludable es aprendiendo a cultivar, justo lo que se trabaja en el m\u00f3dulo de Biodiversidad, donde entre otras cosas, ense\u00f1an a preparar y mantener un huerto ecol\u00f3gico, a hacer compost en el centro escolar o a construir comederos para p\u00e1jaros.<\/p>\n

Aprende a comprar y cocinar con los mercados de Madrid<\/strong><\/h3>\n
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Grupo de escolares en el mercado, actividad del programa Aprende a comprar y cocinar con los mercados de Madrid. Fuente: DG Comercio y Emprendimiento<\/figcaption><\/figure>\n

El programa Aprende a comprar y cocinar con los mercados de Madrid <\/a>promueve los mercados municipales como lugares de referencia para la\u00a0 compra cotidiana, apoyando al comercio local. Con \u00e9l se pretende inculcar a los m\u00e1s \u00a0j\u00f3venes el h\u00e1bito de compra en el comercio de proximidad, contribuyendo adem\u00e1s a fomentar una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable gracias a la oferta predominante de producto fresco y no procesado en estos equipamientos. La actividad incluye talleres de cocina para ni\u00f1os y ni\u00f1as de 3\u00ba y 4\u00ba de primaria, quienes compran los ingredientes en el mercado y preparan recetas aprendidas directamente de cocineros que les acompa\u00f1an en el taller. Como explican en su cuenta de Instagram<\/a> \u00abLo que aprendemos de peque\u00f1os jam\u00e1s lo olvidamos. Por eso hemos puesto en marcha el proyecto aprende a comprar y cocinar en los mercados de Madrid, una iniciativa dirigida a que ni\u00f1as y ni\u00f1os adquieran desde peque\u00f1os uno de los h\u00e1bitos m\u00e1s saludables, comer de mercado<\/em>\u00ab. <\/span><\/span><\/p>\n

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