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La celebraci\u00f3n del d\u00eda del Medio Ambiente, discurri\u00f3 con actividades en torno a la alimentaci\u00f3n sostenible y el Pacto de Mil\u00e1n. Hubo espacio para enterarse sobre los huertos urbanos, los comedores escolares ecol\u00f3gicos, el comercio justo, los parques agrarios, la venta directa de hortelanas y productores cercanos a Madrid, as\u00ed como aprender sobre multitud de iniciativas para reducir el desperdicio alimentario y diversas campa\u00f1as ciudadanas en defensa de los suelos, de la agroecolog\u00eda y de otro modelo de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
En medio de tanta actividad, creamos un espacio para alimentar la estrategia alimentaria de Madrid, que est\u00e1 dise\u00f1\u00e1ndose justo ahora. Fue un espacio en el que escuchamos las ideas que nos quisieron contar y les dimos forma de dibujo, con ilustraciones que quedaron en un panel, desde el que invitamos a pensar c\u00f3mo desde el acto cotidiano de comer se pueden conseguir cambios que benefician al medio ambiente, al planeta y a las personas que lo habitamos.<\/p>\n
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Fue muy positivo ver c\u00f3mo hay una considerable sinton\u00eda entre lo que escuchamos en la calle, en el paseo del Prado, y lo que se est\u00e1 generando en los talleres participativos. Parece que bastantes principios, que ayudar\u00edan a hacer m\u00e1s sostenible el modelo alimentario, forman parte ya de nuestro imaginario colectivo. Un buen punto de partida para ese gran reto que es convertir las ideas en realidad. Os dejamos aqu\u00ed una peque\u00f1a muestra de la sabidur\u00eda popular, que van m\u00e1s all\u00e1 de lo que se puede pedir a las pol\u00edticas p\u00fablicas:<\/p>\n
Entusiasta, en\u00e9rgica y muy convincente, Charo vecina del Pozo del Huevo, nos insist\u00eda en la importancia de recuperar el gusto por la cocina, el tiempo para cocinar y compartir. Ella lo tiene claro, cocinar No es perder el tiempo.<\/p>\n
Muchas voces escuchamos que estaban muy sensibilizadas con la necesidad de reducir la generaci\u00f3n de residuos, de envases y pl\u00e1sticos asociados al consumo de alimentos. Frente a los alimentos cada vez con m\u00e1s envoltorios y con dosis m\u00e1s peque\u00f1as, se demandaba m\u00e1s compra a granel e incluso, habilitar espacios en las comunidades de vecinos para compras comunitarias. Y apoyar tambi\u00e9n producciones m\u00e1s cercanas, reduciendo las necesidades de transporte y el impacto que este tiene en el medio ambiente.<\/p>\n
Muchas otras ideas: para fomentar y favorecer dietas saludables, educaci\u00f3n nutricional, espacios para huertos o cambios normativos… M\u00faltiples ideas, semillas para una estrategia alimentaria, que atenderemos con cuidado para que vayan creciendo hasta dar frutos.<\/p>\n
Otras semillas, estas reales, de cebollas y tomates, procedentes del \u00c1rea de Medio Ambiente, estuvieron tambi\u00e9n presentes. Cientos de personas, de todas las edades pudieron preparar pequeo\u00e1s macetas de fibra de coco, con semillas, bajo el lema \u00abSiembra un Madrid para com\u00e9rtelo\u00bb.<\/p>\n
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