{"id":13272,"date":"2017-05-05T14:26:19","date_gmt":"2017-05-05T14:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/?p=13272"},"modified":"2017-06-02T15:23:55","modified_gmt":"2017-06-02T15:23:55","slug":"participa-en-la-elaboracion-de-una-estrategia-de-alimentacion-sostenible-para-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/participa-en-la-elaboracion-de-una-estrategia-de-alimentacion-sostenible-para-madrid\/","title":{"rendered":"Participa en la elaboraci\u00f3n de una estrategia de alimentaci\u00f3n sostenible para Madrid"},"content":{"rendered":"

El 15 de octubre de 2015 el Ayuntamiento de Madrid firm\u00f3 el Pacto de Mil\u00e1n<\/a> por las pol\u00edticas alimentarias urbanas, un documento de compromisos que suscribieron m\u00e1s de 120 ciudades de todo el mundo.<\/p>\n

Con esta firma, el Ayuntamiento de Madrid se compromet\u00eda a avanzar en el desarrollo de un sistema alimentario basado en los principios de sostenibilidad y justicia social. Una apuesta por garantizar el derecho universal a acceder a una alimentaci\u00f3n saludable; por fomentar la agricultura de proximidad y ecol\u00f3gica; por impulsar los circuitos cortos de comercializaci\u00f3n y luchar contra el desperdicio de alimentos.<\/p>\n

El Pacto de Mil\u00e1n es el primer protocolo internacional sobre materia alimentaria que remite a las ciudades, una cuesti\u00f3n que tiene su importancia si tenemos en cuenta que m\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n mundial vive en entornos urbanos y que en 2050 ser\u00e1n ya las dos terceras partes de la poblaci\u00f3n del planeta. No en vano, ya en 1992 el fundador del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Maurice Strong, afirmaba en el discurso de clausura<\/a> de la Cumbre de R\u00edo que la batalla global por la sostenibilidad se ganar\u00e1 o se perder\u00e1 en las ciudades.<\/p>\n

En este contexto, muchas grandes ciudades han empezado a abordar la alimentaci\u00f3n de forma integral como f\u00f3rmula para intervenir sobre problemas muy complejos que van desde los derechos sociales (desequilibrio en t\u00e9rminos de acceso a los alimentos, insolvencia alimentaria\u2026); los ambientales (alimentos que han recorrido miles de kil\u00f3metros contribuyendo al cambio clim\u00e1tico, crisis energ\u00e9tica, p\u00e9rdida de biodiversidad\u2026) y las ineficiencias del modelo econ\u00f3mico (despilfarro alimentario de cerca de \u2153 de lo producido, concentraci\u00f3n de poder en las grandes corporaciones a costa de productores y consumidores, etc.).<\/p>\n

En Madrid, donde consumimos m\u00e1s de 5.000 toneladas de alimentos al d\u00eda, el Ayuntamiento de Madrid ya ha puesto en marcha pol\u00edticas que mejoran la distribuci\u00f3n y el abastecimiento alimentarios, la protecci\u00f3n social, la nutrici\u00f3n, la equidad, la producci\u00f3n alimentaria, la formaci\u00f3n, la seguridad alimentaria y la reducci\u00f3n de los desperdicios, pero somos conscientes de que las que adoptemos en el futuro tienen que estar a la altura del reto que enfrentamos. Y ese reto requiere el dise\u00f1o de una estrategia alimentaria local para Madrid.<\/p>\n

Una estrategia: m\u00e1s que la suma de pol\u00edticas<\/strong><\/p>\n

Esta futura estrategia permitir\u00e1 contar con una visi\u00f3n compartida sobre un sistema alimentario m\u00e1s justo y respetuoso con la salud de las personas y del planeta y ser\u00e1 la base para coordinar las pol\u00edticas p\u00fablicas municipales de manera que sean m\u00e1s eficientes y podamos avanzar hacia la soberan\u00eda alimentaria de la regi\u00f3n.<\/p>\n

El \u00e1rea de Coordinaci\u00f3n Territorial y Cooperaci\u00f3n P\u00fablico-Social quiere hacer de la elaboraci\u00f3n de esta estrategia un proceso participado abierto a la sociedad civil, a los peque\u00f1os productores y al sector privado vinculado al sistema alimentario, as\u00ed como a personal t\u00e9cnico y acad\u00e9mico.<\/p>\n

Programaci\u00f3n de talleres<\/strong><\/p>\n

El proceso participativo comenzar\u00e1 con dos talleres tem\u00e1ticos que se realizar\u00e1n en el Terrario de Matadero Madrid durante el mes de mayo:<\/p>\n