{"id":15856,"date":"2021-04-20T10:55:50","date_gmt":"2021-04-20T10:55:50","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/?page_id=15856"},"modified":"2022-09-15T09:42:59","modified_gmt":"2022-09-15T09:42:59","slug":"otrainformacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/otrainformacion\/","title":{"rendered":"Otra informaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>ESTRATEGIA ALIMENTARIA 2018-2020<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/EstrategiaAlimentacion-SS-2018-2020.pdf\">Estrategia de Alimentaci\u00f3n Saludable y Sostenible 2018-2020<\/a> (EASS18-20), fue aprobada por la Junta de Gobierno de la Ciudad de Madrid el 1 de marzo de 2018.<\/p>\n<p>Los trabajos para definir la Estrategia se iniciaron a finales de marzo de 2017, en respuesta a los compromisos asumidos\u00a0con la firma del Pacto de Mil\u00e1n. Se realiz\u00f3 un diagn\u00f3stico sobre el sistema alimentario del municipio de Madrid, y se identificaron buenas pr\u00e1cticas de referencia. Entre abril y junio de 2017 se desarroll\u00f3 un <a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/participa-en-la-elaboracion-de-una-estrategia-de-alimentacion-sostenible-para-madrid\/\">proceso participativo<\/a>, con dos <a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/pensando-entre-todos-en-la-alimentacion-sostenible-de-madrid-vente\/\">talleres abiertos<\/a> organizados en 11 mesas tem\u00e1ticas, un espacio de participaci\u00f3n on-line, y un<a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/cada-idea-cuenta\/\"> panel p\u00fablico en el Paseo del Prado<\/a> durante los actos de celebraci\u00f3n del d\u00eda Mundial del Medio Ambiente.<\/p>\n<p>Las propuestas recogidas en estos espacios se trabajaron en sesiones de valoraci\u00f3n t\u00e9cnica con personas expertas y representantes municipales de las \u00c1reas de Gobierno con competencias en las distintas materias, y se concretaron en acciones que se presentaron en un<a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/ingredientes-para-una-estrategia-alimentaria-sostenible-en-madrid\/\"> taller final de devoluci\u00f3n.<\/a> En paralelo se establecieron espacios de comunicaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n con agentes econ\u00f3micos de la ciudad, por una parte,\u00a0y con universidades y centros de investigaci\u00f3n, por otra. El texto final de la Estrategia fue validado en un <a href=\"http:\/\/vps181.cesvima.upm.es\/urb-sis-agra\/seminario-de-la-universidad-y-la-investigacion-a-la-estrategia-alimentaria-de-madrid\/\">Seminario con expertos<\/a> de universidades y centros de investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los objetivos generales de la EASS18-20 son:<\/p>\n<ul>\n<li>Aumentar la soberan\u00eda alimentaria en toda la cadena alimentaria<\/li>\n<li>Promover dietas saludables y un consumo alimentario responsable y sostenible<\/li>\n<li>Favorecer el acceso a una alimentaci\u00f3n suficiente en calidad y cantidad, asequible y culturalmente apropiada a toda la poblaci\u00f3n, con enfoque de g\u00e9nero e interseccionalidad<\/li>\n<li>Proteger la biodiversidad y los suelos, fomentar la agricultura y la producci\u00f3n en condiciones justas de alimentos agroecol\u00f3gicos y de proximidad y establecer alianzas urbano-rurales en el \u00e1mbito regional<\/li>\n<li>Impulsar los circuitos cortos de comercializaci\u00f3n, apoyar el tejido econ\u00f3mico local y fomentar la Econom\u00eda Social y Solidaria<\/li>\n<li>Reducir el desperdicio de alimentos y favorecer el cierre de ciclos y la devoluci\u00f3n de nutrientes a los suelos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La EASS18-20 se articul\u00f3 en 6 ejes de actuaci\u00f3n, 16 l\u00edneas estrat\u00e9gicas, y 47 acciones.<br \/>\nGobernanza: el dise\u00f1o, impulso y desarrollo de las pol\u00edticas p\u00fablicas dirigidas a construir sistemas alimentarios saludables, sostenibles y resilientes se debe hacer desde la corresponsabilidad y la colaboraci\u00f3n de \u00abtodos los sectores del sistema alimentario, incluidas las autoridades locales, los entes t\u00e9cnicos y acad\u00e9micos, la sociedad civil, los peque\u00f1os productores y el sector privado\u00bb.<\/p>\n<p>Cultura alimentaria: las vecinas y vecinos de Madrid deben tener acceso a una dieta saludable, segura, culturalmente adecuada y ambientalmente sostenible. La estrategia refuerza y ampl\u00eda la difusi\u00f3n de dietas sostenibles (saludables, seguras, culturalmente adecuadas, ambientalmente sostenibles y fundadas en los derechos) en los programas de promoci\u00f3n de la salud y en campa\u00f1as de comunicaci\u00f3n y formaci\u00f3n a favor de estilos de vida saludables.<\/p>\n<p>Derecho a la alimentaci\u00f3n: un sistema alimentario sostenible debe contribuir a garantizar el derecho a alimentos saludables y suficientes de los colectivos sociales m\u00e1s vulnerables, con enfoque de g\u00e9nero e interseccionalidad.<\/p>\n<p>Impulso del sector agroalimentario sostenible: un sistema alimentario sostenible es aquel que logra proteger el territorio, facilitar la producci\u00f3n y la transformaci\u00f3n alimentaria en \u00e1mbitos urbanos y periurbanos y establecer alianzas con el medio rural. Es decir, aquel que apuesta por alimentos de proximidad producidos en condiciones justas y respetuosas con el medio ambiente.<\/p>\n<p>Compra p\u00fablica, comercio y restauraci\u00f3n: un sistema alimentario sostenible favorece los canales cortos de comercializaci\u00f3n y la conexi\u00f3n entre el medio rural y el urbano. Apoya, a su vez, los mercados municipales p\u00fablicos y la Econom\u00eda Social y Solidaria. Aprovecha el potencial de la compra p\u00fablica para materializar el derecho a la alimentaci\u00f3n y la promoci\u00f3n de sistemas alimentarios sostenibles.<\/p>\n<p>Residuos y desperdicio alimentario: es imprescindible reducir las p\u00e9rdidas y prevenir el desperdicio de alimentos en todos los eslabones de la cadena alimentaria, sensibilizando a todas las partes implicadas. De forma complementaria a la reducci\u00f3n de desperdicios, es necesario recuperar los restos org\u00e1nicos para su adecuado tratamiento y reutilizaci\u00f3n en forma de abono.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>DOCUMENTACI\u00d3N:<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/EASS_22-25_MemoriaEstrategia202207228.pdf\">Estrategia de Alimentaci\u00f3n Saludable y Sostenible 2022-2025<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/EASS_22-25_MemoriaEstrategia202207228.pdf\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-16317 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/Captura-de-Pantalla-2022-07-29-a-las-8.43.53-212x300.jpg\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/Captura-de-Pantalla-2022-07-29-a-las-8.43.53-212x300.jpg 212w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/Captura-de-Pantalla-2022-07-29-a-las-8.43.53-722x1024.jpg 722w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/Captura-de-Pantalla-2022-07-29-a-las-8.43.53-768x1089.jpg 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/Captura-de-Pantalla-2022-07-29-a-las-8.43.53-500x709.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/Captura-de-Pantalla-2022-07-29-a-las-8.43.53-190x270.jpg 190w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2022\/07\/Captura-de-Pantalla-2022-07-29-a-las-8.43.53.jpg 790w\" sizes=\"(max-width: 212px) 100vw, 212px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/EA_MEMORIA2018-20-maquetaFIN.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Memoria final de ejecuci\u00f3n de la EASS18-20<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/EA_MEMORIA2018-20-maquetaFIN.pdf\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16051 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/memoria-estrategia-alimentaria-18-20-211x300.jpg\" alt=\"\" width=\"211\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/memoria-estrategia-alimentaria-18-20-211x300.jpg 211w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/memoria-estrategia-alimentaria-18-20-500x710.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/memoria-estrategia-alimentaria-18-20-190x270.jpg 190w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/memoria-estrategia-alimentaria-18-20.jpg 634w\" sizes=\"(max-width: 211px) 100vw, 211px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2020\/07\/EASS1820Madrid_MEMORIA2019.pdf\">Memoria de ejecuci\u00f3n marzo 2019- febrero 2020<\/a> <a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/09\/EA_MEMORIA2018-20-maquetaFIN.pdf\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15862 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/eassmar19feb20_madridalimenta-212x300.jpg\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/eassmar19feb20_madridalimenta-212x300.jpg 212w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/eassmar19feb20_madridalimenta-500x709.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/eassmar19feb20_madridalimenta-190x270.jpg 190w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/eassmar19feb20_madridalimenta.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 212px) 100vw, 212px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/EASS_MEMORIA18_19.pdf\">Memoria de ejecuci\u00f3n marzo 2018 &#8211; marzo 2019<\/a><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/EASS_MEMORIA18_19.pdf\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15906 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-215x300.png\" alt=\"\" width=\"215\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-215x300.png 215w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-733x1024.png 733w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-768x1072.png 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-500x698.png 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-193x270.png 193w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46.png 878w\" sizes=\"(max-width: 215px) 100vw, 215px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/EstrategiaAlimentacion-SS-2018-2020.pdf\">Texto completo de la EASS18-20 aprobado en Junta de Gobierno<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/EstrategiaAlimentacion-SS-2018-2020.pdf\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15908 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-1-215x300.png\" alt=\"\" width=\"215\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-1-215x300.png 215w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-1-733x1024.png 733w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-1-768x1072.png 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-1-500x698.png 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-1-193x270.png 193w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-22-a-las-11.15.46-1.png 878w\" sizes=\"(max-width: 215px) 100vw, 215px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2019\/01\/Folleto_Madrid_Alimenta_definitivo-a-dos-paginas.pdf\">Cuadernillo descargable de la EASS18-20<\/a><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2019\/01\/Folleto_Madrid_Alimenta_definitivo-a-dos-paginas.pdf\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15864 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-20-a-las-13.06.20-216x300.png\" alt=\"\" width=\"216\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-20-a-las-13.06.20-216x300.png 216w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-20-a-las-13.06.20-500x695.png 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-20-a-las-13.06.20-194x270.png 194w, https:\/\/diario.madrid.es\/madridalimenta\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2021\/04\/Captura-de-pantalla-2021-04-20-a-las-13.06.20.png 650w\" sizes=\"(max-width: 216px) 100vw, 216px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ESTRATEGIA ALIMENTARIA 2018-2020 La Estrategia de Alimentaci\u00f3n Saludable y Sostenible 2018-2020 (EASS18-20), fue aprobada por la Junta de Gobierno de la Ciudad de Madrid el 1 de marzo de 2018. 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