{"id":2477,"date":"2020-05-22T08:47:56","date_gmt":"2020-05-22T08:47:56","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/huertosescolares\/?p=2477"},"modified":"2020-05-22T08:47:56","modified_gmt":"2020-05-22T08:47:56","slug":"cosecha-de-habas-y-guisantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/huertosescolares\/2020\/05\/22\/cosecha-de-habas-y-guisantes\/","title":{"rendered":"Cosecha de habas y guisantes"},"content":{"rendered":"

En algunos centros educativos ya hab\u00e9is podido regresar, y seguro que os hab\u00e9is encontrado con un mont\u00f3n de sorpresas despu\u00e9s de esta primavera en cuarentena. \u00bfQu\u00e9 tal est\u00e1n esos huertos?<\/span><\/h3>\n

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Queremos aprovechar esta peque\u00f1a \u00abvuelta\u00bb a los coles, para recordaros algunas cosas sobre dos de los cultivos de oto\u00f1o- invierno:<\/strong><\/span> Las habas<\/a> y los guisantes<\/a>.<\/p>\n

La recolecci\u00f3n de habas y guisantes tanto para consumo como para semillas con los y las m\u00e1s peques, siempre es una tarea muy divertida: observar c\u00f3mo las semillas descansan en sus vainas, comprobar las diferentes texturas, contar cu\u00e1ntas semillas hay en cada vaina o comerlas reci\u00e9n cosechadas les har\u00e1 disfrutar y aprender a trav\u00e9s de la experiencia. Este curso 2019-2020 sin embargo no hemos podido disfrutar mucho de estas peque\u00f1as cosas…<\/p>\n

Sin embargo, aun podemos aprovechar estos cultivos para seguir aprendiendo…<\/p>\n

Si vuestro huerto no tienen tanta cosecha como para poder donarla a los bancos de alimentos<\/a><\/p>\n

A medida que los frutos, en este caso, llamados vainas<\/strong>, van madurando, vamos recolect\u00e1ndolas para consumirlas \u201cfrescas\u201d como se suele decir, pero tambi\u00e9n es conveniente dejar algunas vainas madurar del todo para recolectar las semillas y poderlas sembrar el siguiente oto\u00f1o.<\/strong><\/p>\n

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Como ya hemos comentado otras veces, recolectar nuestras propias semillas e ir creando nuestro propio banco de semillas<\/a> es muy importante… Por un lado, nos aseguramos de que las semillas ser\u00e1n ecol\u00f3gicas; adem\u00e1s ser\u00e1n semillas de plantas adaptadas a las condiciones f\u00edsicas de nuestro huerto y obtenidas de los mejores ejemplares de nuestros cultivos, por no hablar de los satisfactorio que es tener nuestras propias semillas a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo podemos seleccionar y recolectar nuestras semillas de habas y guisantes?<\/span><\/h3>\n

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Los primero que os proponemos es que os fij\u00e9is bien en qu\u00e9 plantas tienen mejor estado de salud, es decir, qu\u00e9 plantas no han sufrido enfermedades o ataques de plagas, sobre todo de pulgones. Ser\u00e1n estas las plantas que podr\u00e1n darnos semillas m\u00e1s resistentes y resilientes. Una vez que las tengamos localizadas, podremos marcarlas coloc\u00e1ndoles un hilo de color llamativo para saber que su recolecci\u00f3n ser\u00e1 para semillas. Al contrario que ocurre con la recolecci\u00f3n para consumo en \u201cfresco\u201d, para recolectar las semillas deberemos esperar a que las vainas se sequen en la propia planta, asegurando as\u00ed que su \u00a0proceso de formaci\u00f3n se d\u00e9 de forma completa. Una forma de saber cu\u00e1ndo podemos recolectar las semillas es cogiendo una de las vainas de la planta y agitarla suavemente; si suena, es que las semillas est\u00e1n listas para su recolecci\u00f3n. Adem\u00e1s las vainas van adquiriendo color negro.<\/p>\n

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