{"id":1214,"date":"2019-02-25T12:15:34","date_gmt":"2019-02-25T12:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/huertosescolares\/?p=1214"},"modified":"2019-02-21T12:36:29","modified_gmt":"2019-02-21T12:36:29","slug":"1214","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/huertosescolares\/2019\/02\/25\/1214\/","title":{"rendered":"Cultivos [Acelga]"},"content":{"rendered":"

Nombre com\u00fan:<\/strong> Acelgas<\/p>\n

Nombre cient\u00edfico<\/strong>: Beta vulgaris subesp. vulgaris<\/p>\n

Las acelgas son uno de esos cultivos que podemos encontrar en el huerto durante muchas \u00e9pocas a lo largo del a\u00f1o, ya que presentan una muy buena tolerancia tanto a las bajas como a las altas temperaturas, aunque conviene protegerlas de las heladas<\/a>. Se trata de una planta aut\u00f3ctona que puede asilvestrarse con facilidad, por lo que es frecuente encontrarnos con acelgas en lugares del huerto donde nos las hemos sembrado ni plantado conscientemente.<\/p>\n

Este cultivo tiene su origen en la regi\u00f3n Mediterr\u00e1nea, cuyo consumo est\u00e1 datado desde el Neol\u00edtico, tanto para alimentaci\u00f3n humana como animal. Pero no fue hasta la llegada de los \u00e1rabes cuando esta hortaliza comenz\u00f3 a cultivarse y a emplearse por sus propiedades medicinales y terap\u00e9uticas.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Las acelgas tienen como ventaja que podemos sembrarla de forma directa en el huerto entre los meses de primavera y oto\u00f1o, o en semilleros durante los meses de invierno y trasplantarla entrada la primavera.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfOs hab\u00e9is parado alguna vez a observar las semillas de acelga?<\/p>\n

\u00a1Son realmente curiosas y muy similares a las de las alcachofas!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Estos cultivos tienen otra curiosidad que puede sorprender a los y las m\u00e1s peque\u00f1as del huerto, y es que sus tallos o pencas pueden adquirir tonalidades muy variadas, lo que nos puede servir para trabajar los colores. Tambi\u00e9n hay variedades con la penca m\u00e1s o menos grande.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

En cuanto a sus necesidades, las acelgas se adaptan bien a casi todo tipo de tierras, aunque tienen preferencia por suelos mullidos, profundos y ricos en humus. Es importante respetar los marcos de plantaci\u00f3n (40 x 30 cm) ya que, aunque cuando las trasplantemos, apenas medir\u00e1n unos 5 cm, luego pueden alcanzar alturas gran tama\u00f1o. Adem\u00e1s, necesitan de aportes de agua \u00a0frecuentes, pero sin excesos.<\/p>\n

 <\/p>\n

Al tratarse de plantas r\u00fasticas, no requieren de muchos cuidados ni mantenimiento. Simplemente habr\u00e1 que permanecer atentas\/os durante las primeras semanas para prevenir del ataque de caracolas, babosas o p\u00e1jaros. Tambi\u00e9n habr\u00e1 que permanecer atentas\/os de la aparici\u00f3n de manchas blancas en sus hojas, ya que podr\u00eda encontrarse afectada por el hongo \u201cmildiu\u201d<\/a>, sobre todo a comienzos de la primavera.<\/p>\n

En el huerto podemos asociarlas con cebollas para aprovechar mejor el espacio.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para cosecharlas, podremos ir tomando las hojas a medida que vayan alcanzando tama\u00f1os deseables, o esperar a sacar la planta al completo.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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