{"id":960,"date":"2020-04-03T10:09:27","date_gmt":"2020-04-03T08:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/?p=960"},"modified":"2020-05-27T17:40:27","modified_gmt":"2020-05-27T15:40:27","slug":"magdalenas-de-ortigas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/magdalenas-de-ortigas\/","title":{"rendered":"Magdalenas de Ortigas"},"content":{"rendered":"<p>Es sorprendente conocer todas las posibilidades que tienen las plantas que se encuentran en nuestros huertos y macetas. Os proponemos aprender a mirar con otros ojos y aprovechar al m\u00e1ximo los recursos cercanos de los que disponemos, siendo muchas de las consideradas plantas adventicias, un tesoro vegetal a nuestro alcance.<\/p>\n<p>La ortiga es una planta cosmopolita, esto es, que crece en pr\u00e1cticamente todo el mundo. Y lo mejor es que tambi\u00e9n la conoce todo el mundo. \u00bfPor qu\u00e9 es tan conocida? Porque pr\u00e1cticamente todos nosotros aprendimos desde la infancia que tocar una ortiga es doloroso. Y eso no se olvida.<\/p>\n<p>Lo que ocurre es que en realidad tienen unos pelitos conectados a unas ampollas llenas de un l\u00edquido irritante. Al contacto con la piel producen una el pelo, que es duro pero con un punta muy fr\u00e1gil, se rompe y libera una sustancia cuyos componentes no se conocen al 100%. Pero lo que s\u00ed se sabe es que tiene mucho \u00e1cido f\u00f3rmico, que es el causante de esa irritaci\u00f3n que todo el mundo ha sufrido alguna vez al tocar las hojas o el tallo de la ortiga.<\/p>\n<p>Y pese a todo, la ortiga es una planta que se ha utilizado desde siempre con diversos fines. Desde la Edad Media se viene usando como planta medicinal para la diuresis y desde hace 20 a\u00f1os de sus ra\u00edces se utilizan para tratar dolencias de la pr\u00f3stata. Tambi\u00e9n la fitoterapia viene usando esta planta tambi\u00e9n para combatir muchas enfermedades como el reumatismo, la gota, la artritis, la osteoartritis o los c\u00e1lculos renales.<\/p>\n<p>\u00bfY se usa para algo m\u00e1s?<\/p>\n<p>La ortiga nutricionalmente\u00a0 de gran importancia por su riqueza en sales minerales\u00a0y\u00a0vitaminas. Las ortigas contienen\u00a0vitamina\u00a0A y C,\u00a0hierro,\u00a0\u00e1cido salic\u00edlico\u00a0y prote\u00ednas.<\/p>\n<p>Las hojas de esta planta son uno de los ingredientes del\u00a0<em>preboggion<\/em>, mezcla de hierbas t\u00edpica de la cocina de\u00a0Liguria (Italia). Tambi\u00e9n en\u00a0Espa\u00f1a\u00a0se ha empleado tradicionalmente para la elaboraci\u00f3n de tortillas, tras escaldar las hojas para eliminar el efecto urticante, as\u00ed como en otros platos. Lo que os presentamos aqu\u00ed es una receta de reposter\u00eda:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/04\/Receta-Magdalenas-de-Ortiga.pdf\">Magdalenas de ortiga.<\/a><\/p>\n<p>Esta original y sencilla receta, nos permite descubrir una de las plantas multifuncionales m\u00e1s presente y a la vez, m\u00e1s desconocida, la ortiga mayor (<em>urtica dioica<\/em>). Disfruta del arte de cocinar y saborea estas deliciosas y saludables magdalenas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ortiga es una de las plantas adventicias m\u00e1s cosmopolita. Se encuentra f\u00e1cilmente y no pasa desapercibida. Sin embargo, poco se conocen todas sus virtudes \u00bfsab\u00edais que se come? Descubre todas las propiedades nutricionales de esta planta multifuncional y \u00a1c\u00f3metela con esta deliciosa receta!<\/p>\n","protected":false},"author":159,"featured_media":995,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[57,125,126,157,121,156],"class_list":["post-960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades","tag-agricultura-ecologica","tag-biococina","tag-consumo-resonsable","tag-magdalenas","tag-ortiga","tag-rectas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.4 (Yoast SEO v26.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Magdalenas de Ortigas - Centro de Educaci\u00f3n Ambiental de El Retiro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/magdalenas-de-ortigas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Magdalenas de Ortigas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La ortiga es una de las plantas adventicias m\u00e1s cosmopolita. 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Las inscripciones enviadas fuera de horario de centro no se tendr\u00e1n en cuenta. M\u00e1ximo inscripci\u00f3n de 4 plazas por persona. Abril, mayo, junio y septiembre: de martes a domingo y festivos de 10 a 14 y de 17 a 19:30. Julio y agosto: de martes a domingo y festivos de 10 a 14. 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