![\"\"](\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2021\/02\/1.-Paseo-con-prunos-en-flor-Madrid.jpg\")
<\/a>Es muy caracter\u00edstica su temprana floraci\u00f3n<\/strong>: Los almendros sacan la flor muy temprano, y a\u00fan antes de echar las hojas<\/strong>, rasgo que sirve para identificarlos f\u00e1cilmente. Seg\u00fan las flores van desarroll\u00e1ndose y perdiendo p\u00e9talos, comienzan a crecer los brotes de las hojas, que se abren a continuaci\u00f3n. Hay un breve periodo de tiempo en el que el almendro est\u00e1 cubierto de flores, pero sin hojas. Debido a la prontitud de su floraci\u00f3n, \u00e9sta es un indicador del fin del invierno<\/strong>, ya que anticipa la llegada de la primavera.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La fecha de la floraci\u00f3n <\/strong>depende de la climatolog\u00eda, y puede darse a lo largo de tres meses diferentes. Si la climatolog\u00eda es suave y hay m\u00e1s d\u00edas c\u00e1lidos de lo habitual, la floraci\u00f3n se adelanta; por el contrario, si la climatolog\u00eda es m\u00e1s extrema, con predominancia de m\u00e1s d\u00edas fr\u00edos, la floraci\u00f3n se retrasa. Si comienza en enero es una floraci\u00f3n temprana<\/strong>, en febrero es media <\/strong>y en marzo es una floraci\u00f3n tard\u00eda<\/strong>. Aun as\u00ed, es uno de los primeros frutales en florecer.<\/p>\n <\/p>\n El almendro es un conocido \u00e1rbol de hoja caduca<\/strong> de unos 3 – 8 m<\/strong> de altura. Su tronco<\/strong> es liso y verde (a veces amarillo) cuando es joven, y pasa a ser agrietado, escamoso, cremoso y gris\u00e1ceo cuando es adulto. Las hojas<\/strong> son simples, alternas o simulando peque\u00f1os grupitos, largas, estrechas y puntiagudas, de color verde intenso, con bordes dentados o festoneados, y el peciolo es largo. El almendro puede\u00a0vivir entre 60 y 80 a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n La flor<\/strong> es solitaria o formando grupos de 2 \u00f3 4. Tienen cinco s\u00e9palos y cinco p\u00e9talos libres, con colores variables entre el blanco y el rosado, dependiendo de la variedad. Su olor es inconfundible. Como se ha dicho anteriormente, florece muy temprano<\/strong>, todav\u00eda en invierno, de enero a marzo.<\/p>\n El fruto<\/strong> es de forma ovada, comprimido y recubierto de pilosidad, y en su interior encontramos la semilla, la almendra<\/strong>. Las almendras se pueden recoger unos seis meses despu\u00e9s de la floraci\u00f3n, entre agosto y septiembre.<\/p>\n <\/p>\n El cultivo del almendro<\/strong> tiene un gran inter\u00e9s econ\u00f3mico debido a la producci\u00f3n de la almendra para diversos usos. Espa\u00f1a es uno de los grandes productores a nivel mundial por detr\u00e1s de EEUU y Australia. La mayor\u00eda de los almendros se cultivan en secano, sobre suelos sueltos y arenosos, y toleran poco el fr\u00edo, ya que es t\u00edpico del clima mediterr\u00e1neo<\/strong>. Prefiere las zonas c\u00e1lidas y el fr\u00edo no le gusta demasiado, aunque es capaz de soportar ciertas heladas. En la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica lo vemos en gran parte del territorio, pero es m\u00e1s frecuente en el este y sur.<\/p>\n El almendro tiene su origen<\/strong> en las regiones monta\u00f1osas de Asia Central (Persia, Mesopotamia) donde era cultivado desde \u00e9pocas remotas (5000 a 4000a.C.), y a trav\u00e9s de rutas comerciales, se extendi\u00f3 por todas las civilizaciones primitivas. En Espa\u00f1a probablemente fue introducido por los fenicios.<\/p>\n En cuanto a los usos culinarios<\/strong> de la almendra, destaca muy especialmente la reposter\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>, en la que la almendra es muy utilizada como ingrediente base en la elaboraci\u00f3n de postres tradicionales tales como turrones, mazapanes, polvorones, tartas, dulces, helados, etc. Asimismo, la almendra se emplea en recetas de salsas, guisos y platos variados, y como aperitivo de mesa. Tambi\u00e9n se obtiene y consume la leche extra\u00edda de las almendras, que tiene un alto valor nutritivo, as\u00ed como la horchata de almendra.<\/p>\n <\/p>\n Por otra parte, el aceite extra\u00eddo de las almendras<\/strong> dulces es cicatrizante y tiene propiedades antiinflamatorias, cuando se utiliza externamente. Se suele usar para sanar las grietas de los pies y las manos. El aceite de almendras es usado tambi\u00e9n en el mantenimiento de instrumentos musicales como la dulzaina.<\/p>\n Como curiosidad, hay almendros de almendras dulces y otros de almendras amargas<\/strong>. Las almendras dulces son las que se emplean en la elaboraci\u00f3n de productos y recetas de cocina a base de almendras, como hemos explicado anteriormente. Sin embargo, las almendras amargas tambi\u00e9n tienen aqu\u00ed su utilidad, pues mezcladas en cantidades m\u00ednimas con las almendras dulces, dan ese toque especial de amargor tan caracter\u00edstico de muchas recetas.<\/p>\n Otro uso del almendro, en relaci\u00f3n a esta curiosidad, es la obtenci\u00f3n de la esencia de almendras amargas<\/strong>, que se utiliza en perfumer\u00eda, por su aroma.<\/p>\n Desde siempre se ha o\u00eddo hablar de lo bonitos que son los almendros en flor, un verdadero espect\u00e1culo natural, muy semejante a contemplar los cerezos en flor, o los prunos en flor.<\/p>\n De hecho, las flores de almendros, cerezos y prunos tienden a confundirse<\/strong> unas con otras, pues son muy semejantes, ya que pertenecen a especies de la misma familia taxon\u00f3mica<\/strong>: las Ros\u00e1ceas<\/em><\/strong> o Rosaceae<\/em><\/strong>. Tambi\u00e9n pertenecen al mismo g\u00e9nero, el g\u00e9nero Prunus<\/em><\/strong>, que es un g\u00e9nero\u00a0de \u00e1rboles y arbustos de la familia Rosaceae<\/em>, que incluye varias especies cultivadas por sus frutos, como el almendro, el cerezo, el ciruelo, el albaricoquero, o el melocotonero. Todas ellas tienen flores similares, muy bellas y de gran delicadeza.<\/p>\n Clasificaci\u00f3n taxon\u00f3mica del almendro<\/strong>:<\/p>\n En cuanto a la floraci\u00f3n de los cerezos<\/strong>, por ejemplo, en el tan conocido Valle del Jerte (C\u00e1ceres), al igual que les ocurre a los almendros, \u00e9sta no tiene lugar en una fecha fija, sino que var\u00eda cada a\u00f1o dependiendo de las condiciones climatol\u00f3gicas que se produzcan durante el invierno y especialmente las primeras semanas de marzo. Lo habitual es que las flores abran a finales del invierno y principios de la primavera<\/strong>, esto es, entre la segunda quincena de marzo y primera semana de abril, pero la floraci\u00f3n tambi\u00e9n puede extenderse hasta mayo, seg\u00fan la climatolog\u00eda del lugar, y aparecen antes o la vez que las hojas.<\/p>\n Se cultiva principalmente por su fruto, las cerezas<\/strong>, que son drupas de un color que puede oscilar entre el rojo vivo al granate oscuro, a veces amarillo-anaranjado; muy carnosas y con una sola semilla en el interior. El cerezo crece silvestre o asilvestrado en bosques mixtos con suelos ricos y h\u00famedos, bosques claros, laderas frescas. Es natural de las zonas templadas Europa y Asia occidental. El hombre ha cultivado el cerezo en otros lugares donde se ha asilvestrado, como en Am\u00e9rica del Norte, Norte de \u00c1frica, Jap\u00f3n o Nueva Zelanda.<\/p>\n Clasificaci\u00f3n taxon\u00f3mica del cerezo:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Con respecto al pruno<\/strong>, conocido tambi\u00e9n como ciruelo rojo<\/strong>, ciruelo de jard\u00edn, cerezo ornamental <\/strong>o ciruelo-cerezo<\/strong>, se trata de un ciruelo que llama mucho la atenci\u00f3n por sus hojas p\u00farpura, morado oscuro o marr\u00f3n rojizo<\/strong>, un color bien caracter\u00edstico. Es uno de los primeros \u00e1rboles europeos en florecer en primavera. La floraci\u00f3n, que es muy abundante y tiene lugar al final del invierno o a principios de primavera<\/strong>, comienza justo antes de que aparezca el follaje, aunque conforme avanza aqu\u00e9lla, terminan por coexistir flores y hojas en el mismo \u00e1rbol, y \u00e9ste queda cubierto totalmente de flores peque\u00f1as.<\/p>\n Muy conocido, originario del centro y este de Europa, es muy empleado en jardiner\u00eda y ornamentaci\u00f3n<\/strong>, ya que posee todo el atractivo de una bella floraci\u00f3n en blanco o en rosa p\u00e1lido a la que se suma el original tono de su follaje, lo que resulta ideal para realizar contrastes. Aunque se cultive como ornamental, es una planta cuyos frutos son comestibles; de hecho, con ellos se pueden hacer mermeladas.<\/p>\n Hay una variedaddel Prunus cerasifera<\/em>, que es el Prunus cerasifera var.pissardii<\/em>, y que es originaria de Persia. Pissardii, el nombre de la variedad de este pruno, proviene de Ernest Pissard, un jardinero franc\u00e9s que hacia finales del siglo XIX dirig\u00eda los jardines imperiales del Sha de Persia e introdujo este \u00e1rbol en Europa<\/p>\n Clasificaci\u00f3n taxon\u00f3mica del pruno, ciruelo rojo, ciruelo de jard\u00edn, cerezo ornamental o ciruelo-cerezo:<\/strong><\/p>\n Para sorpresa de muchos, podemos disfrutar de ellos en diferentes lugares de Espa\u00f1a.<\/p>\n Al principio los almendros se establecieron en zonas costeras ya que es un \u00e1rbol de zonas c\u00e1lidas, <\/strong>pero a d\u00eda de hoy podemos encontrarlos en diferentes rincones de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n Valle del Pop (Alicante)<\/strong><\/p>\n En este valle se encuentra la localidad de Alcalal\u00ed, donde florecen centenares de almendros. Cada a\u00f1o, se celebra la floraci\u00f3n con rutas guiadas, ferias de artesan\u00eda, concursos de dulces tradicionales hechos con almendras, sesiones fotogr\u00e1ficas, etc. No es una mera coincidencia que Alicante sea tierra de turrones, es m\u00e1s, aqu\u00ed se elaboran los mejores turrones del mundo.<\/p>\n Garrovillas de Alcon\u00e9tar (C\u00e1ceres)<\/strong><\/p>\n Esta localidad extreme\u00f1a celebra cada a\u00f1o la \u201cMuestra del Almendro en Flor\u201d<\/em>, y se realizan excursiones, degustaciones gastron\u00f3micas, y otras actividades alrededor de los almendros.<\/p>\n Cuenta la leyenda que un antiguo rey se cas\u00f3 con una princesa del norte que echaba de menos los paisajes nevados de su infancia. \u00c9l, para complacerla, mand\u00f3 plantar muchos almendros junto a su palacio para que, al menos durante unos d\u00edas al a\u00f1o, el paisaje le recordara a sus tierras de origen.<\/p>\n Guaro (M\u00e1laga)<\/strong><\/p>\n Esta localidad perteneciente al Valle del Guadalhorce est\u00e1 repleta de almendros. Este pueblo malague\u00f1o, Guaro, celebra a finales de enero el \u201cD\u00eda del Almendro\u201d<\/em> (suele adelantarse la floraci\u00f3n a otras zonas por el clima de esta provincia), en donde se puede disfrutar de gastronom\u00eda, turismo rural y productos artesanales.<\/p>\n Villalpardo (Cuenca)<\/strong><\/p>\n Villalpardo es un pueblo situado al sureste de la provincia de Cuenca, y cuenta con extensos campos de almendros. Entre ellos, transcurre una ruta muy recomendada, desde la que se puede contemplar la floraci\u00f3n, adem\u00e1s de bonitos paisajes manchegos.<\/p>\n Campo de Cagit\u00e1n (Murcia)<\/strong><\/p>\n En la provincia de Murcia hay varios municipios en los que tambi\u00e9n se puede disfrutar de paisajes repletos de almendros en flor. Algunos son: Calasparra, Ceheg\u00edn, Cieza, Mula y Bullas. Se suele comparar este espect\u00e1culo con los cerezos en flor del Valle del Jerte, s\u00f3lo que \u00e9ste es menos conocido.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfY en Madrid? \u00bfD\u00f3nde ver almendros en flor?<\/strong><\/p>\n Puesto que estamos en \u00e9poca de pandemia, confinamientos y dem\u00e1s restricciones, ahora mismo y de cara a una visita, de poco nos vale saber que Espa\u00f1a entera cuenta con numerosos campos de almendros dignos de ser recorridos, sino para el enriquecimiento personal y para engrosar nuestro cuaderno de notas con la brillante idea de una escapada futura.<\/p>\n Sin embargo, tenemos buenas noticias para el lector:\u00bfSab\u00edais que en Madrid contamos con un parque repleto de almendros?<\/strong><\/p>\n La Quinta de los Molinos (Madrid)<\/strong><\/p>\n El parque p\u00fablico de la Quinta de los Molinos cuenta con unas 25 hect\u00e1reas de arbolado de diversas especies como almendros, pinos carrascos, cipreses, pinos pi\u00f1oneros, olivos, etc.; y especies arbustivas como rosales y lilos. Pero se caracteriza principalmente por los almendros, ya que cuenta con unos 1.500 almendros<\/strong>.<\/p>\n El parque est\u00e1 dividido en dos zonas claramente diferenciadas: la zona norte con estilo rom\u00e1ntico paisajista y la zona sur de car\u00e1cter agr\u00edcola. Est\u00e1 catalogado como Parque Hist\u00f3rico y Bien de Inter\u00e9s Cultural<\/strong>. La finca original era propiedad de un arquitecto alicantino. Tras su muerte permaneci\u00f3 durante un tiempo semi abandonado, pero finalmente fue cedido en 1980 al Ayuntamiento de Madrid. Dada su importancia dentro de la historia del urbanismo, el ayuntamiento comienza un proyecto de rehabilitaci\u00f3n y restauraci\u00f3n otorg\u00e1ndole un valor extraordinario a la finca. En este parque hay un peque\u00f1o estanque, un palacete y dos molinos que dan nombre al parque.<\/p>\n En el parque p\u00fablico de la Quinta de los Molinos cada a\u00f1o los almendros florecen durante unas dos semanas. Efectivamente, se crea un aut\u00e9ntico espect\u00e1culo floral natural<\/strong>, un paisaje de gran belleza, que concentra a cientos de visitantes que pasean y contemplan admirados, para el deleite de sus sentidos.<\/p>\n En la Quinta de los Molinos, dependiendo de lo duro que haya sido el invierno, seg\u00fan lo fr\u00edo o c\u00e1lido que haya sido cada a\u00f1o, a lo largo del mes de febrero ya es casi seguro ver la floraci\u00f3n de los almendros. En Madrid, este invierno del 2020\u20132021, ha arrancado con un enero extraordinariamente fr\u00edo, una espectacular nevada y varias heladas, pero tambi\u00e9n se han sucedido unos cuantos d\u00edas bastante c\u00e1lidos en las siguientes semanas. Por eso, este a\u00f1o los almendros han comenzado a florecer desde mediados de febrero.<\/p>\n Puesto que actualmente es de titularidad p\u00fablica, este parque se puede visitar y merece la pena pasear por \u00e9l, y resulta un lugar accesible <\/strong>en medio de la bulliciosa capital madrile\u00f1a. Est\u00e1 situado en la calle de Alcal\u00e1, n\u00famero 512, en el distrito de San Blas. Se puede acceder en transporte p\u00fablico, en metro hasta la parada de Suances de la l\u00ednea 5, en las l\u00edneas de autob\u00fas 77, 104, 105, L5, o tambi\u00e9n ir en coche. El horario de apertura al p\u00fablico es de lunes a domingo (todos los d\u00edas de la semana) de6.30 a 22.30 horas, durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n Curiosamente, y a pesar de ser un rinc\u00f3n con un singular encanto, la Quinta de los Molinos no es demasiada conocida ni para los propios madrile\u00f1os.<\/p>\n Huerto del Franc\u00e9s, Jardines del Buen Retiro (Madrid)<\/strong><\/p>\n Otro peque\u00f1o enclave de la ciudad de Madrid en la que podemos pasear entre almendros en flor es el Huerto del Franc\u00e9s. Es un espacio abierto de arbolado dentro del Parque del Retiro donde predominan los almendros<\/strong>, y de unas 17 hect\u00e1reas. En \u00e9l se encuentra la Noria del Retiro, un hallazgo arqueol\u00f3gico de finales del siglo XX.<\/p>\n Recibe tal nombre porque en esta zona se instal\u00f3 una parte del ej\u00e9rcito franc\u00e9s de Napole\u00f3n Bonaparte durante la Guerra de la Independencia, en la que los espa\u00f1oles lograron expulsar a los invasores.<\/p>\n Anteriormente a este acontecimiento b\u00e9lico, existi\u00f3 en este lugar una ermita del siglo XVII, la de San Antonio, tambi\u00e9n conocida como \u201cde los Portugueses\u201d. Por mandato de Carlos III, posteriormente se construy\u00f3 en su lugar la Real F\u00e1brica de Porcelana en 1761, abastecida por la Noria, que empleaba el sistema de aguas del parque. En 1808 las tropas francesas de Napole\u00f3n invadieron Madrid y, como hemos dicho, gran parte de su ej\u00e9rcito se acomod\u00f3 en las instalaciones de la F\u00e1brica, que tuvo que interrumpir su actividad. Desde esta zona elevada los franceses ten\u00edan una mejor perspectiva de la ciudad. El 2 de mayo de 1808 tiene lugar el levantamiento y la resistencia heroica de Madrid, que termina con los fusilamientos del 3 de mayo.<\/p>\n En la actualidad, el Huerto del Franc\u00e9ses un espacio del Retiro que, aunque modesto, es conocido por reunir la mayor parte de los almendros <\/strong>del mismo, y por su Noria (una reproducci\u00f3n de la de anta\u00f1o). Muy cerca de \u00e9l se encuentra el Centro de Informaci\u00f3n y Educaci\u00f3n Ambiental El Huerto del Retiro<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/a>Caracter\u00edsticas, cultivo y usos del almendro<\/b><\/h2>\n
<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>La floraci\u00f3n: un espect\u00e1culo de la <\/b>naturaleza<\/b> <\/b><\/h2>\n
Almendros, cerezos y prunos<\/b><\/h2>\n
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Algunos de los mejores lugares para ver almendros en flor de Espa\u00f1a:<\/strong><\/h3>\n
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