{"id":1634,"date":"2020-07-09T11:34:57","date_gmt":"2020-07-09T09:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/?p=1634"},"modified":"2020-07-09T16:20:36","modified_gmt":"2020-07-09T14:20:36","slug":"cuando-las-malas-hierbas-nos-nutren-crema-de-verdolaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/cuando-las-malas-hierbas-nos-nutren-crema-de-verdolaga\/","title":{"rendered":"Cuando las \u00abmalas hierbas\u00bb nos nutren: Crema de Verdolaga"},"content":{"rendered":"<p>Mucho antes de que nuestros antepasados decidiesen abandonar el nomadismo y establecerse en territorios, antes de convertirse en agricultores a trav\u00e9s de la domesticaci\u00f3n de las plantas productoras, procuraban su sustento, sus medicinas y multitud de recursos para su vida cotidiana siguiendo un modelo de cazadores-recolectores que les obligaba a desplazarse para seguir los ciclos vitales de sus presas o de las plantas de las que depend\u00edan para su existencia.<\/p>\n<p>La necesidad de obtener una estabilidad y seguridad nos ha llevado a querer domesticar y controlar el entorno, seleccionando para ello las especies vegetales de mayor rendimiento (entre otros motivos) no siendo conscientes de la p\u00e9rdida de biodiversidad o la p\u00e9rdida de riqueza gen\u00e9tica que atesoran las variedades cultivadas tradicionalmente. Este hecho se agrava con la p\u00e9rdida cultural que supone olvidar los conocimientos que generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n han sabido trasmitir los hombres y las mujeres de nuestros pueblos sobre las plantas y la multitud de usos que estas atesoran.<\/p>\n<p>Desde el CIEA El Huerto del Retiro queremos contribuir para que estos saberes populares no se pierdan. Para ello, esta semana os hablaremos de la <strong>verdolaga<\/strong>. Originaria de la regiones subtropicales y tropicales del Viejo Mundo y frecuentemente asilvestrada en jardines, taludes, escombreras y huertas. Muy abundante por estas fechas.<\/p>\n<blockquote><p>\u00a0Verdolaga no te extiendas, recogete un poquito que la huerta no es tan grande ni el hortelano tan rico.<\/p><\/blockquote>\n<p>La <em>Portulaca oleracea, <\/em>posee tallos lo suficientemente tiernos como para poder cogerlos y consumirlos, con las hojas, durante toda la vida de la planta (primavera-oto\u00f1o).<\/p>\n<p>Contiene m\u00e1s \u00e1cido graso omega-3 que cualquier otro vegetal, adem\u00e1s de ser rica en vitaminas y minerales. Tiene propiedades diur\u00e9ticas, depurativas, calmantes y antiinflamatorias.<\/p>\n<p>Si quieres conocer m\u00e1s sobre la verdolaga<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/Crema-de-verdolaga1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <u>te invitamos a seguir leyendo<\/u><\/a><\/span>, a salir a la huerta y recolectarla y por qu\u00e9 no, degustarla con la receta propuesta.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1634 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/378px-Illustration_Portulaca_oleracea0.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"189\" height=\"300\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/378px-Illustration_Portulaca_oleracea0-189x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/378px-Illustration_Portulaca_oleracea0-189x300.jpg 189w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/378px-Illustration_Portulaca_oleracea0-170x270.jpg 170w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/378px-Illustration_Portulaca_oleracea0.jpg 378w\" sizes=\"(max-width: 189px) 100vw, 189px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/800px-Portulaca_oleracea_01_ies.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/800px-Portulaca_oleracea_01_ies-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/800px-Portulaca_oleracea_01_ies-300x225.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/800px-Portulaca_oleracea_01_ies-768x576.jpg 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/800px-Portulaca_oleracea_01_ies-500x375.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/800px-Portulaca_oleracea_01_ies-360x270.jpg 360w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/800px-Portulaca_oleracea_01_ies.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/Verdolaga.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"275\" height=\"183\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/06\/Verdolaga.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La verdolaga es una planta rastrera de la que se aprovechan sus tallos y hojas gruesas y carnosas, adem\u00e1s de sus semillas. 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Las inscripciones enviadas fuera de horario de centro no se tendr\u00e1n en cuenta. M\u00e1ximo inscripci\u00f3n de 4 plazas por persona. Abril, mayo, junio y septiembre: de martes a domingo y festivos de 10 a 14 y de 17 a 19:30. Julio y agosto: de martes a domingo y festivos de 10 a 14. Octubre a marzo: de martes a domingo y festivos de 10 a 14 y de 15:30 a 18.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/\"],\"url\":\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/author\/el-huerto-del-retiro\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cuando las \"malas hierbas\" nos nutren: Crema de Verdolaga - Centro de Educaci\u00f3n Ambiental de El Retiro","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/cuando-las-malas-hierbas-nos-nutren-crema-de-verdolaga\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Cuando las \"malas hierbas\" nos nutren: Crema de Verdolaga","og_description":"La verdolaga es una planta rastrera de la que se aprovechan sus tallos y hojas gruesas y carnosas, adem\u00e1s de sus semillas. 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