{"id":1210,"date":"2020-05-13T12:09:11","date_gmt":"2020-05-13T10:09:11","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/?p=1210"},"modified":"2020-05-29T20:11:06","modified_gmt":"2020-05-29T18:11:06","slug":"restos-de-la-cosecha-a-la-basura-no-un-rico-batido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/restos-de-la-cosecha-a-la-basura-no-un-rico-batido\/","title":{"rendered":"Restos de la cosecha&#8230; \u00bfa la basura? \u00a1No! \u00a1Un rico batido!"},"content":{"rendered":"<p>Los alimentos frescos llegan a casa con una presentaci\u00f3n en ocasiones muy parecida a la que tienen cuando son cosechados: sin embalajes, con algo de tierra, con sus hojas y parte de sus ra\u00edces&#8230;<\/p>\n<p>Eso implica que tenemos que limpiarlos bien y desechar todas las partes que no son comestibles. \u00bfD\u00f3nde las tiramos? al nuevo contenedor marr\u00f3n, o el de la fracci\u00f3n org\u00e1nica.<\/p>\n<p>Sin embargo, m\u00e1s sostenible a\u00fan que separar los residuos, es aprovecharlos de nuevo, hacer el reciclaje en casa en vez de en una planta de reciclaje que conlleva mucho gasto en transporte y procesado. \u00bfQu\u00e9 reciclaje podemos hacer con restos de la planta que no son comestibles? Lo primero ser\u00eda averiguar \u00bfrealmente no son comestibles? En muchas ocasiones encontraremos que s\u00ed que lo son. Es el caso de las hojas de aquellas plantas que s\u00f3lo aprovechamos la ra\u00edz o el tub\u00e9rculo. Por ejemplo las hojas del nabo, las hojas de la zanahoria, <a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/04\/Salsa-Pesto-con-hojas-de-zanahoria.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">de la que ya os propusimos una receta de pesto<\/a>, las hojas de la cebolla y de la alcachofa.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n presentamos una receta refrescante con las hojas de la remolacha.<\/p>\n<p>La propuesta es muy sencilla: un rico batido, muy nutritivo y energ\u00e9tico. Con m\u00faltiples propiedades saludables ya que se acompa\u00f1a de manzana, jengibre y lim\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/Batido-de-Hojas-de-Remolacha.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aqu\u00ed encontrar\u00e9is la receta junto con las propiedades que nos brinda gracias a sus ingredientes, crudos y naturales.<\/a><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1210 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/apple-1702316_1920.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"232\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/apple-1702316_1920-300x232.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" 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href='https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/ginger-1714196_1920.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"161\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/ginger-1714196_1920-300x161.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/ginger-1714196_1920-300x161.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/ginger-1714196_1920-1024x549.jpg 1024w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/ginger-1714196_1920-768x412.jpg 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/ginger-1714196_1920-1536x824.jpg 1536w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/ginger-1714196_1920-1500x805.jpg 1500w, 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Un consumo diario acompa\u00f1ado de buenos h\u00e1bitos de vida puede contribuir a la prevenci\u00f3n de enfermedades importantes como las cardiovasculares.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Porque no est\u00e1n cocinadas&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>La ingesta de frutas y vegetales crudos es la mejor manera para aprovecharte de todas las propiedades que contienen ya que son una valiosa fuente de fibras y antioxidantes, adem\u00e1s, el consumo de batidos naturales smoothies nos va a facilitar a su vez la ingesta, ya que de una sola vez podemos incluir varias piezas.<\/p>\n<p>Entre los beneficios y virtudes de las bebidas de verduras y frutas podemos destacar:<\/p>\n<ul>\n<li>Estas bebidas ayudan a limpiar y detoxificar vuestro cuerpo y restablecer el equilibrio entre acidez y alcalinidad, para prevenir enfermedades y resolver problemas de salud.<\/li>\n<li>Disminuir vuestra dosis diaria de cafe\u00edna, alcanzando niveles \u00f3ptimos de energ\u00eda de manera natural.<\/li>\n<li>Conseguir fomentar el consumo de verduras, gracias tambi\u00e9n a la mezcla con frutas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como un complemento que puede ayudar al control de peso.<\/p>\n<ul>\n<li>Purificar la sangre, ya que rebosan vitaminas, enzimas y clorofila. La cocci\u00f3n de las verduras puede llegar a destruir enzimas y alterar nutrientes, por lo que es muy recomendable comer alimentos crudos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El momento m\u00e1s indicado para consumir un batido a base de frutas y de verduras es a primera hora de la ma\u00f1ana, cuando todav\u00eda tenemos el est\u00f3mago vac\u00edo, al no disponer de alimentos en el organismo y haber realizado todo el proceso de digesti\u00f3n durante la noche, la absorci\u00f3n de nutrientes es mucho m\u00e1s elevada.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Porque son Superverduras&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>El consumo de este tipo de bebidas, facilita aumentar las cantidades de verduras y frutas, para aportar todas las vitaminas y minerales necesarias. Con la extracci\u00f3n del jugo de las verduras o mezcl\u00e1ndolo, se pueden consumir cantidades mucho m\u00e1s notables. Las verduras foli\u00e1ceas tienen paredes celulares constituidas esencialmente por celulosas, un componente que al cuerpo le resulta dif\u00edcil de descomponer.<\/p>\n<p>La transformaci\u00f3n de estas verduras en zumos y batidos, facilita la absorci\u00f3n de nutrientes para el organismo.<\/p>\n<p>Es recomendable consumir productos en ecol\u00f3gico, pero no siempre es posible. Por eso, es interesante saber qu\u00e9 verduras y hortalizas acumulan m\u00e1s t\u00f3xicos y plaguicidas en su cultivo.<\/p>\n<p>De forma gen\u00e9rica se podr\u00eda decir que son: verduras de hoja (lechuga, espinacas, acelgas y coles), verduras con piel fina (tomate, pimiento y jud\u00edas verdes), verduras que sufren plagas fuertes y por tanto, precisan muchos plaguicidas (patatas y zanahorias). En cambio, hay otras que no acumulan t\u00f3xicos como: esp\u00e1rragos, br\u00f3coli o aguacate.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>M\u00e1s batidos&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>Si te gusta el batido como m\u00e9todo para ingerir frutas y verduras te ofrecemos unos cuantos consejos para que elabores tus nuevos batidos frescos de temporada y sobre todo: muy saludables.<\/p>\n<p>Selecciona los siguientes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Fruta de temporada (elige entre 1-2 variedades)<\/li>\n<li>Verdura de temporada\u00a0(elige entre 1-2 variedades)<\/li>\n<li>L\u00edquidos o bases cremosas: (elige una base) agua, bebidas vegetales (soja, arroz, almendras, avena, coco), agua de coco, t\u00e9s o infusiones, yogur o k\u00e9fir.<\/li>\n<li>Grasas saludables\u00a0(opcional):\u00a0frutos secos activados, mantequillas de frutos secos o semillas, aceite de coco, aceite de s\u00e9samo.<\/li>\n<li>Endulzantes saludables\u00a0(opcional):\u00a0la propia fruta muy madura, d\u00e1tiles,\u00a0fruta deshidratada, siropes\/stevia.<\/li>\n<li>Especias, ra\u00edces y hierbas arom\u00e1ticas (opcional): canela, cardamomo, nuez moscada, clavo, vainilla, c\u00farcuma, jengibre, hierbabuena o perejil.<\/li>\n<li>Extra de prote\u00ednas (opcional): legumbres (alubias, garbanzos, guisantes), tofu o semillas de c\u00e1\u00f1amo.<\/li>\n<li>Superalimentos (opcional): espirulina, a\u00e7a\u00ed, maca, semillas de chia, cacao crudo en polvo o polen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ejemplos de batidos b\u00e1sicos de primavera:<\/p>\n<ul>\n<li>Espinacas + pl\u00e1tano + leche de almendras<\/li>\n<li>Pepino +\u00a0 mel\u00f3n + agua<\/li>\n<li>Calabac\u00edn + pera + t\u00e9 verde<\/li>\n<li>Remolacha + sand\u00eda + agua<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ejemplos de batidos m\u00e1s elaborados de primavera:<\/p>\n<ul>\n<li>Espinacas + aguacate + ciruela + crema de almendras + agua de coco<\/li>\n<li>Remolacha + tacita de guisantes congelados + fresas + leche de avena + semillas de chia + chorrito de sirope de agave<\/li>\n<li>Coliflor + frutas del bosque + cerezas + yogur + d\u00e1til + aca\u00ed + leche de avena<\/li>\n<li>Calabac\u00edn +pl\u00e1tano + frambuesas + cacao + trocito de tofu + d\u00e1til + vainilla + agua<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>\u00bfQuieres m\u00e1s?<\/strong><\/p>\n<p>Despu\u00e9s de todo esto \u00bfte ha convencido la remolacha? Si es as\u00ed y tienes oportunidad te recomendamos que la incluyas en tu huerto o en tu maceto-huerto. <a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2020\/05\/Ficha-cultivo-remolacha.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">A continuaci\u00f3n te facilitamos una ficha con algunos consejos para su cultivo.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los productos frescos nos aportan infinitos beneficios para nuestro organismo. Hoy queremos presentaros una receta a partir de las hojas de remolacha que solemos apartar a la hora de consumirla. Disfruta de este refrescante batido lleno de propiedades \u00a1Aqu\u00ed aprovechamos todo!<\/p>\n","protected":false},"author":159,"featured_media":1224,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[57,125,172,192,110,10,64,65,127,197,114],"class_list":["post-1210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades","tag-agricultura-ecologica","tag-biococina","tag-consumo-responsable","tag-cosecha","tag-hogares-verdes","tag-huerto-del-retiro","tag-huertos-escolares","tag-huertos-urbanos","tag-recetas","tag-remolacha","tag-sostenibilidad-urbana"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.4 (Yoast SEO v26.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Restos de la cosecha... \u00bfa la basura? \u00a1No! \u00a1Un rico batido! - Centro de Educaci\u00f3n Ambiental de El Retiro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieaelretiro\/restos-de-la-cosecha-a-la-basura-no-un-rico-batido\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restos de la cosecha... \u00bfa la basura? \u00a1No! \u00a1Un rico batido!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los productos frescos nos aportan infinitos beneficios para nuestro organismo. 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