{"id":6074,"date":"2020-12-01T12:10:51","date_gmt":"2020-12-01T11:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/?p=6074"},"modified":"2023-12-13T10:15:31","modified_gmt":"2023-12-13T09:15:31","slug":"la-universidad-como-espacio-hacia-la-transicion-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/la-universidad-como-espacio-hacia-la-transicion-alimentaria\/","title":{"rendered":"La universidad como espacio hacia la transici\u00f3n alimentaria"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\"><strong>La crisis del coronavirus ha revelado nuestra vulnerabilidad y la importancia de restablecer el equilibrio entre la actividad humana y la naturaleza&#8230; empezando por nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En palabras del vicepresidente ejecutivo de la Comisi\u00f3n Europea,\u00a0<strong><em>Frans Timmermans<\/em>, <\/strong>la <span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/strategy\/priorities-2019-2024\/european-green-deal\/actions-being-taken-eu\/eu-biodiversity-strategy-2030_es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Estrategia sobre Biodiversidad<\/a><\/strong><\/span> y la<span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/strategy\/priorities-2019-2024\/european-green-deal\/actions-being-taken-eu\/farm-fork_es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Estrategia \u00abDe la Granja a la Mesa<\/a>\u00bb<\/strong><\/span>, elementos centrales del <span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/strategy\/priorities-2019-2024\/european-green-deal_es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pacto Verde<\/strong><\/a><\/span>, apuntan hacia un <strong>equilibrio nuevo y mejorado entre la naturaleza, los sistemas alimentarios y la biodiversidad para proteger la salud y el bienestar de nuestros ciudadanos<\/strong> y, al mismo tiempo, incrementar la competitividad y la resiliencia de la UE.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En la lucha por conseguir un<strong> sistema alimentario m\u00e1s saludable y sostenible<\/strong> se persiguen unos <strong>objetivos<\/strong> claros:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6143 size-full\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos.jpg\" alt=\"\" width=\"1085\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos.jpg 1085w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos-300x73.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos-1024x248.jpg 1024w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos-768x186.jpg 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos-1000x242.jpg 1000w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/objetivos-500x121.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 1085px) 100vw, 1085px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con ellos, se pretende implantar una serie de <strong>medidas a corto plazo<\/strong>:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6142 size-full\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas.jpg\" alt=\"\" width=\"1095\" height=\"577\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas.jpg 1095w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas-300x158.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas-1024x540.jpg 1024w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas-768x405.jpg 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas-1000x527.jpg 1000w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/metas-500x263.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 1095px) 100vw, 1095px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\">Un camino que ya se ha comenzado a andar&#8230;<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bajo esta perspectiva surge el proyecto GOSA (<span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/sostenibilidadalimentaria.org\/gosa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Grupo Operativo Supra Auton\u00f3mico Alimentaci\u00f3n P\u00fablica Sostenible 4.0<\/a><\/strong><\/span>), que busca promover el abastecimiento de alimentos ecol\u00f3gicos de proximidad en la restauraci\u00f3n colectiva p\u00fablica como estrategia para la sostenibilidad agraria y ambiental.<\/p>\n<blockquote><p>Una transformaci\u00f3n hacia un sistema agroalimentario m\u00e1s sostenible pasa por impulsar el producto ecol\u00f3gico local<\/p><\/blockquote>\n<p>Est\u00e1 compuesto por entidades de Madrid, Valencia y Canarias que buscan <strong>favorecer la transici\u00f3n hacia la sostenibilidad de comedores p\u00fablicos<\/strong> y <strong>mejorar las competencias de producciones hortofrut\u00edcolas ecol\u00f3gicas de proximidad<\/strong>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Presentaci\u00f3n GOSA\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bsL4rMnuOlY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\">Proyectos de comedores ecol\u00f3gicos en centros p\u00fablicos educativos: ESPACIOS PARA LA TRANSICI\u00d3N ALIMENTARIA<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La universidad<\/strong>, como espacio de transformaci\u00f3n e innovaci\u00f3n tanto tecnol\u00f3gica como social, <strong>es clave para lograr la sostenibilidad alimentaria<\/strong>. Es por ello, que las acciones m\u00e1s novedosas se centran en estos espacios educativos; estando actualmente vigentes dos proyectos dentro de la Comunidad de Madrid:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1.- Con la campa\u00f1a <strong><span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/sostenibilidadalimentaria.org\/presentamos-nuestro-proyecto-de-comedores-ecologicos-en-centros-publicos-educativos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">No somos como dicen: comemos local y de temporada<\/a><\/span><\/strong>, dirigida al p\u00fablico universitario, GOSA Madrid quiere demostrar que <strong>a las personas j\u00f3venes les importa su entorno y su alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<blockquote><p>Se busca <strong>adaptar y fomentar unos men\u00fas que incorporen alimentos y productos agroecol\u00f3gicos,<\/strong>\u00a0locales y de temporada y\u00a0<strong>definir criterios globales\u00a0<\/strong>de adjudicaci\u00f3n y prescripciones t\u00e9cnicas adecuadas para fomentar una compra p\u00fablica alimentaria sostenible.<\/p><\/blockquote>\n<p>En Madrid, el proyecto piloto cuenta con la colaboraci\u00f3n de <strong>3 universidades p\u00fablicas <\/strong>(<em>Universidad Aut\u00f3noma de Madrid, Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid <\/em>y<em> Universidad de Alcal\u00e1 de Henares<\/em>), y se estima que <strong>beneficiar\u00e1 de manera directa a m\u00e1s de 3.200 personas<\/strong>, entre comensales de los comedores y cafeter\u00edas y productores\/as.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/file-20190215-56243-q05kxx.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6224 size-full\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/file-20190215-56243-q05kxx.jpg\" alt=\"\" width=\"496\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/file-20190215-56243-q05kxx.jpg 496w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/file-20190215-56243-q05kxx-300x191.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/file-20190215-56243-q05kxx-425x270.jpg 425w\" sizes=\"(max-width: 496px) 100vw, 496px\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>Entre los meses de <strong>enero y febrero de 2021<\/strong> se llevar\u00e1 a cabo un <strong>Laboratorio de Innovaci\u00f3n Social<\/strong> donde se invitar\u00e1 a l@s alumn@s de las universidades a participar en la\u00a0 ideaci\u00f3n y puesta en marcha de proyectos piloto en los comedores universitarios. Si quieres saber m\u00e1s, estate atent@ a la p\u00e1gina <span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/sostenibilidadalimentaria.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sostenibilidadalimentaria.org<\/a><\/strong><\/span> y en las RRSS (<span style=\"color: #0000ff\"><strong>IG @observatorioculturayterritorio<\/strong><\/span> y <span style=\"color: #0000ff\"><strong>TW @ObservatorioOCT<\/strong><\/span>).<\/p><\/blockquote>\n<p>2.- Una campa\u00f1a similar, es la llevada a cabo por el <strong>Observatorio para una Cultura del Territorio<\/strong> (de la mano de<strong> Transitando<\/strong>), mediante el Grupo Operativo <span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/observatorioculturayterritorio.org\/wordpress\/que-es-red-natura-alimentando-el-campus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Alimentando al Campus,<\/a><\/strong><\/span> que desarrollo un proyecto similar en la <em>Universidad Aut\u00f3noma de Madrid, Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid<\/em> y<em> Universidad de Alcal\u00e1 de Henares<\/em>, cuyo objetivo es <strong>promover el abastecimiento de producciones alimentarias sostenibles y de proximidad a trav\u00e9s de la contrataci\u00f3n p\u00fablica en el \u00e1mbito universitario<\/strong>; y que centra su trabajo en los productores y transformadores de alimentos de proximidad.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/alimentando-al-campo.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6222 size-full\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/alimentando-al-campo.jpg\" alt=\"\" width=\"716\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/alimentando-al-campo.jpg 716w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/alimentando-al-campo-210x300.jpg 210w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/alimentando-al-campo-500x715.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/alimentando-al-campo-189x270.jpg 189w\" sizes=\"(max-width: 716px) 100vw, 716px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\">\u00a1Experiencias previas que aseguran la viabilidad del proyecto!<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En el 2018, de la mano del\u00a0<strong>Observatorio para una Cultura del Territorio<\/strong>, surgi\u00f3 el proyecto <span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/observatorioculturayterritorio.org\/wordpress\/que-es-red-natura-alimentando-el-campus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Red Natura 2000, Alimentando al Campu<\/strong>s<\/a><\/strong><\/span>, que desarroll\u00f3 un proyecto similar en la<strong>\u00a0Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica, Alimentaria y de Biosistemas<\/strong> (ETSIAAB) de la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid (UPM), ubicada en el Campus de Ciudad Universitaria, del que se beneficiaron 2000 personas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, la incorporaci\u00f3n de alimentos se produjo a lo largo de 5 semanas (de abril a junio) y se complement\u00f3 con una <span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/12\/red-alimentamdo-campus.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>campa\u00f1a de informaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n<\/strong><\/a><\/span> que incluy\u00f3: carteles, mesas de di\u00e1logo y exposiciones; as\u00ed como con la elaboraci\u00f3n de encuestas de consumo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/menu.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6246 size-full\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/menu.jpg\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/menu.jpg 675w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/menu-300x237.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/menu-500x395.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/menu-342x270.jpg 342w\" sizes=\"(max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El resultado fue que los usuarios <strong>primaban la calidad de los productos y el precio<\/strong>, frente a otros factores como la marca, la comodidad, su impacto social o su impacto ambiental.<\/p>\n<blockquote><p>Se concluy\u00f3 que <strong>m\u00e1s del 40% de los encuestados estar\u00edan dispuestos a pagar un sobre coste de hasta un 10%<\/strong> para consumir productos de temporada, de proximidad y ecol\u00f3gicos<\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"color: #ff0000\"><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/encuesta.png\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6250 size-full\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/encuesta.png\" alt=\"\" width=\"1009\" height=\"307\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/encuesta.png 1009w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/encuesta-300x91.png 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/encuesta-768x234.png 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/encuesta-1000x304.png 1000w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/encuesta-500x152.png 500w\" sizes=\"(max-width: 1009px) 100vw, 1009px\" \/><\/a><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p>Las acciones desarrolladas se incluyeron en el <span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/12\/Plan-de-Sostenibilidad-Ambiental-UPM.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Plan de Sostenibilidad Ambiental de la UPM (2018-2019)<\/strong><\/a>,<\/span> donde se recogieron 16 aspectos relativos a la alimentaci\u00f3n y las buenas pr\u00e1cticas en el comedor, destacando: la necesidad de ampliar la prote\u00edna vegetal en los men\u00fas, el uso de jarras de agua vs botellas de pl\u00e1stico individuales, la preferencia de alimentos de temporada y nacionales o la promoci\u00f3n de compras en circuito corto.<\/p>\n<blockquote><p>Con la iniciativa se puso de manifiesto que<strong> l@s j\u00f3venes #AlimentansuFuturo. Que nadie mejor que ell@s han entendido la importancia de cuidar de nuestra salud y la del Planeta; y que apuestan por otro modelo de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana y sostenible<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\">Para saber m\u00e1s sobre el tema&#8230;<\/span><\/h2>\n<p>Os invitamos a consulta la anterior entrada sobre alimentaci\u00f3n y sostenibilidad:<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"8zAPe83FI7\"><p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/alimentar-la-salud-y-la-sostenibilidad\/\">Alimentar la salud y la sostenibilidad<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abAlimentar la salud y la sostenibilidad\u00bb \u2014 Centro de Educaci\u00f3n Ambiental de Casa de Campo\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/alimentar-la-salud-y-la-sostenibilidad\/embed\/#?secret=osUKfPqJBQ#?secret=8zAPe83FI7\" data-secret=\"8zAPe83FI7\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>En Madrid las opciones para consumir alimentos ecol\u00f3gicos, de proximidad y sostenibles son muchas y variadas; os dejamos algunas de ellas:<\/p>\n<ul>\n<li>Comprar en\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.esmadrid.com\/mercados-municipales-de-madrid?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>mercados de barrio de Madrid<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li>Comprar directamente al productor en alguno de los\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.esmadrid.com\/busqueda?text=mercado+de+productores&amp;sort_bef_combine=search_api_relevance+DESC&amp;items_per_page=20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>mercadillos de Madrid<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li>Pertenecer a un\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.madrid.es\/portales\/munimadrid\/es\/Inicio\/Actividad-economica-y-hacienda\/Consumo\/Direcciones-y-telefonos\/Asociacion-Grupo-de-Consumo-Ecologico-Casa-de-Campo\/?vgnextfmt=default&amp;vgnextoid=2e103046efee3310VgnVCM1000000b205a0aRCRD&amp;vgnextchannel=694e6d5ef88fe410VgnVCM1000000b205a0aRCRD\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>grupo de consumo de tu barrio<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li>Adquirir\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.comunidad.madrid\/servicios\/medio-rural\/alimentos-madrid\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>productos de \u201ckm 0\u201d<\/strong><\/a>\u00a0<\/span>de nuestra Comunidad Aut\u00f3noma.<\/li>\n<li>O incluso\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/04\/Listado-Productores-Compra-a-Casa-21-abril.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>productores de la regi\u00f3n<\/strong><\/a><\/span>\u00a0que te acercan los alimentos a domicilio.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n, puedes contactar con los productores a trav\u00e9s del<strong>\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"http:\/\/madridkmregion.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Grupo Operativo Madrid KmRegi\u00f3n<\/a><\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/AF_Cabecera_Adolescente_Facebook_02-768x284-1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6234 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/AF_Cabecera_Adolescente_Facebook_02-768x284-1-300x111.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"111\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/AF_Cabecera_Adolescente_Facebook_02-768x284-1-300x111.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/AF_Cabecera_Adolescente_Facebook_02-768x284-1-500x185.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2020\/11\/AF_Cabecera_Adolescente_Facebook_02-768x284-1.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h2>\n<p>#ComemosSostenible!<\/p>\n<h3 style=\"text-align: right\"><span style=\"color: #ff9900\"><em>Un cambio en el modelo alimentario es posible<\/em><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La universidad, como espacio de transformaci\u00f3n e innovaci\u00f3n tanto tecnol\u00f3gica como social, es clave para lograr la sostenibilidad alimentaria; por eso son varias las campa\u00f1as que tienen a los j\u00f3venes como objetivo en la promoci\u00f3n de cambios de actitud medioambiental. 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