{"id":15737,"date":"2023-03-02T16:01:20","date_gmt":"2023-03-02T15:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/?p=15737"},"modified":"2023-12-12T10:14:39","modified_gmt":"2023-12-12T09:14:39","slug":"las-fresas-como-vigilantes-de-la-calidad-del-aire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/las-fresas-como-vigilantes-de-la-calidad-del-aire\/","title":{"rendered":"Las fresas como vigilantes de la calidad del aire"},"content":{"rendered":"

Las apreciamos por su sabor, pero… \u00bfsab\u00edas que sus hojas pueden ser muy \u00fatiles para medir la calidad del aire de una ciudad como Madrid?<\/strong><\/span><\/h2>\n

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El Ayuntamiento de Madrid, a trav\u00e9s del Departamento de Educaci\u00f3n Ambiental, ha puesto en marcha el proyecto Vigilantes del Aire<\/strong><\/a><\/span>. Coordinado por la Fundaci\u00f3n Ibercivis<\/strong><\/a><\/span> con el impulso de la FECYT<\/strong><\/a><\/span>(Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola para la Ciencia y la Tecnolog\u00eda), el proyecto se basa en el uso de la planta de fresa como indicador de la calidad del aire. Su objetivo es elaborar un mapa de la calidad del aire en Espa\u00f1a<\/strong>, empleando plantas de fresas como estaciones de medida y para lograrlo precisa de los ciudadanos<\/strong> para mantener esas estaciones en buen estado y que el proyecto pueda desarrollarse.\"\"<\/a><\/p>\n

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En qu\u00e9 consiste \u00ablos Vigilantes del Aire\u00bb<\/strong><\/span><\/h2>\n

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Estudios previos ya han demostrado que la concentraci\u00f3n de contaminantes se relaciona fuertemente con el volumen de tr\u00e1fico y con otros agentes como trenes o tranv\u00edas. Vigilantes del Aire<\/strong> es una iniciativa que la Fundaci\u00f3n Ibercivis<\/strong><\/span><\/a> replica en Espa\u00f1a, a partir del proyecto Airbezen<\/strong><\/a><\/span> de la Universidad de Amberes.<\/p>\n

La elecci\u00f3n de la planta de la fresa ha sido muy estudiada, ya que su hoja tiene muchos pelitos llamados piloas <\/strong>en los que se pegan los contaminantes presentes en suspensi\u00f3n en el aire<\/p><\/blockquote>\n

En ediciones anteriores se repartieron 5.790 plantas de fresa<\/strong> en varias zonas de Espa\u00f1a y se recibieron 2.755 muestras de hojas de fresa, de las cuales 2.465 fueron aptas<\/strong> para su an\u00e1lisis.\u00a0En 2023, el estudio se centra en Madrid, donde se repartir\u00e1n unas 3.000 plantas a cerca de 90 centros escolares de todas las etapas educativas, desde infantil hasta bachillerato.<\/p>\n

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Los escolares se llevar\u00e1n una planta de fresa a sus casas junto a una ficha de cuidados y la tendr\u00e1n a la intemperie (ventana, balc\u00f3n, patio, terraza) desde marzo hasta la primera quincena de junio. A lo largo del tiempo se ir\u00e1n acumulando en sus hojas part\u00edculas presentes en el aire. Pasado ese tiempo se entregar\u00e1n varias hojas, que ser\u00e1n analizadas en el laboratorio por un m\u00e9todo de magnetizaci\u00f3n<\/strong> que permitir\u00e1 obtener la cantidad de part\u00edculas magnetizables (cadmio, cobalto, cromo, hierro, n\u00edquel, plomo, zinc), que se han depositado en las hojas (provenientes en su mayor\u00eda de la quema de combustibles f\u00f3siles, del desgaste de los discos de freno y otros elementos en los ra\u00edles de trenes, de la actividad industrial, de los sistemas de calefacci\u00f3n, etc.). Una vez analizada la concentraci\u00f3n a nivel local de las distintas ciudades seleccionadas se elaborar\u00e1 un estudio a nivel nacional. Con estos datos se realizar\u00e1n distintos mapas, que se subir\u00e1n a la web de Vigilantes del Aire.<\/p>\n

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S\u00f3lo algunas hojas de la planta ser\u00e1n necesarias para el estudio, pudiendo quedarse los\/as participantes con el ejemplar para poder disfrutar del sabroso sabor de sus frutos.<\/p>\n

\u00a1Estate atento\/a a los resultados!<\/em><\/strong><\/span><\/h3>\n
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Curiosidades de la fresa<\/strong><\/span><\/h2>\n

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La fresa es un \u00abfruto\u00bb que bien sea fresco al natural, con nata, con helado, en batido… \u00a1\u00a1est\u00e1 delicioso!!<\/p>\n

Pero has de saber que la fresa no es realmente una fruta ni una verdura, sino una deformaci\u00f3n del tallo, y que los puntitos amarillos que crecen alrededor de la fresa (llamados aquenios<\/strong>) no son las semillas sino que en realidad son frutos peque\u00f1os que contienen una sola semilla.<\/p>\n

Entre los beneficios del consumo de fresas destacan que:<\/p>\n

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  • est\u00e1n cargadas de antioxidantes <\/strong><\/li>\n
  • ayudan a luchar contra los procesos inflamatorios\u00a0<\/strong><\/li>\n
  • potencian la salud de los huesos,<\/strong> ya que favorece la absorci\u00f3n del hierro<\/li>\n
  • refuerzan las defensas<\/strong><\/li>\n
  • son depurativas<\/strong>, con lo que\u00a0ayudan a perder peso<\/li>\n
  • son ricas en fibra y regulan el tr\u00e1nsito intestinal<\/strong><\/li>\n
  • son fuente de vitaminas C y E<\/li>\n<\/ul>\n

    Tan s\u00f3lo una taza de 150 g de fresas cubre ampliamente nuestras necesidades diarias<\/strong> de vitamina C<\/p><\/blockquote>\n

    En general las fresas son unas plantas de cultivo f\u00e1cil para una terraza de una ciudad y pueden permanecer en las macetas varios a\u00f1os. Es una planta perenne, lo que quiere decir que reto\u00f1a todos los a\u00f1os de la misma cepa porque sus ra\u00edces permanecen siempre vivas aunque a veces tenga aspecto de haberse secado. De porte rastrero, su tallo alcanza los 20 cms y podemos encontrar flores en casi cualquier momento del a\u00f1o y su fruto se da sobre todo en primavera.<\/p>\n

    \u00a1Qu\u00e9 ricas!<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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    Todo esto… y mucho m\u00e1s<\/span><\/h2>\n

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    Si quieres ampliar la informaci\u00f3n sobre este tema, te invitamos a consultar los siguientes enlaces:<\/p>\n

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    • Vigilantes del Aire 2020<\/strong><\/a><\/span>. Informe cient\u00edfico-t\u00e9cnico<\/li>\n<\/ul>\n

      Vigilantes del Aire, las fresas como estaciones de calidad ambiental<\/a><\/p><\/blockquote>\n