{"id":15241,"date":"2022-12-30T10:24:11","date_gmt":"2022-12-30T09:24:11","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/?p=15241"},"modified":"2023-12-13T10:10:59","modified_gmt":"2023-12-13T09:10:59","slug":"exposicion-temporal-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/exposicion-temporal-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"EXPOSICI\u00d3N TEMPORAL: Desperdicio Alimentario"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\">El desperdicio de alimentos supone un grave impacto ambiental<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Durante el invierno (<strong>enero, febrero y marzo<\/strong>) los\/as visitantes del parque podr\u00e1n visitar una exposici\u00f3n, en el CIEA Casa de Campo (en horario de mi\u00e9rcoles a domingo y festivos de 10:00 a 14:30 h. y adem\u00e1s de viernes a domingo de 16:00 a 18:30 h.),\u00a0 con la que a trav\u00e9s de cinco paneles <span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.tierra.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Amigos de la Tierra<\/a><\/strong><\/span> trata de sensibilizar sobre las repercusiones sociales, econ\u00f3micas y ecol\u00f3gicas derivadas del desperdicio alimentario. Permitir\u00e1 a su vez reflexionar sobre c\u00f3mo la pol\u00edtica agraria europea (PAC) afecta a lo que comemos y condiciona los sistemas de producci\u00f3n europeos.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-15241 gallery-columns-3 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/02-foto-expo-despercicio-alimentario.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/02-foto-expo-despercicio-alimentario.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/02-foto-expo-despercicio-alimentario.jpg 960w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/02-foto-expo-despercicio-alimentario-300x169.jpg 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href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/grafica-desperdicio.png\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-15382 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/grafica-desperdicio-242x300.png\" alt=\"\" width=\"242\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/grafica-desperdicio-242x300.png 242w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/grafica-desperdicio-500x621.png 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/grafica-desperdicio-218x270.png 218w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/grafica-desperdicio.png 539w\" sizes=\"(max-width: 242px) 100vw, 242px\" \/><\/a>El desperdicio se genera en todas la fase de la cadena alimentaria, desde la producci\u00f3n primaria hasta el consumo; por lo que abordar el problema requiere actuar en todas esas etapas, tanto en la prevenci\u00f3n como en la reutilizaci\u00f3n de los residuos que se generen de forma inevitable.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>No podemos olvidar las cuestiones \u00e9ticas que conlleva el hecho de tirar comida cuando con ella se podr\u00eda mejorar el nivel de nutrici\u00f3n de las personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad social, cuyo n\u00famero va en aumento en el actual contexto de crisis econ\u00f3mica.<\/p>\n<blockquote><p>Con los alimentos que se desperdician anualmente, se podr\u00eda alimentar a <strong>2.000 millones de personas <\/strong>(una cifra que coincide con el incremento de la poblaci\u00f3n mundial de aqu\u00ed a 2.050)<\/p><\/blockquote>\n<p class=\"Standard\">Sin embargo, no se trata \u00fanicamente de una cuesti\u00f3n \u00e9tica sino que el despilfarro de alimentos implica adem\u00e1s un <strong>impacto en el medio ambiente y una enorme p\u00e9rdida de recursos<\/strong> como agua, superficie agr\u00edcola, recursos marinos y energ\u00eda, que se emplean para producir los alimentos no consumidos que finalmente se tiran. Adem\u00e1s hay que considerar la p\u00e9rdida de tiempo, dinero y mano de obra, entre otras cosas. Sin olvidar que muchos de los alimentos que se desechan acaban en los vertederos, donde su descomposici\u00f3n produce gases, como el metano, que contribuyen al calentamiento global.<\/p>\n<blockquote><p>Se estima que se necesita el agua de <strong>100 millones de piscinas ol\u00edmpicas<\/strong> para producir todos los alimentos que no se han consumido en el mundo en un a\u00f1o<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15384 size-large\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones-1024x500.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"313\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones-1024x500.jpg 1024w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones-300x147.jpg 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones-768x375.jpg 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones-1000x488.jpg 1000w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones-500x244.jpg 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cmaiones.jpg 1173w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La UE y los Estados miembros, se comprometieron a cumplir la Meta 12.3 de los <strong><span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.mites.gob.es\/es\/rse\/odss\/index.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)<\/a><\/span><\/strong>, adoptada en septiembre de 2015, que tiene como objetivo <strong>reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per c\u00e1pita a nivel minorista y de consumo en el a\u00f1o 2030<\/strong>, as\u00ed como reducir las p\u00e9rdidas de alimentos a lo largo de la cadenas de suministros. Con este fin la Comisi\u00f3n europea cre\u00f3 en 2016 una<span style=\"color: #0000ff\"> <strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/safety\/food-waste\/eu-actions-against-food-waste\/eu-platform-food-losses-and-food-waste_es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plataforma de la UE sobre p\u00e9rdidas y desperdicio de alimentos<\/a><\/strong><\/span> que involucra a m\u00faltiples partes interesadas.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Espa\u00f1a fue el sexto pa\u00eds que menos alimentos desperdici\u00f3 en 2020<\/strong> (una media de 90 kilos, frente a los 127 Kilos de la media europea)<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/europa-desperdicio.png\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15388 size-medium\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/europa-desperdicio-300x257.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"257\" srcset=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/europa-desperdicio-300x257.png 300w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/europa-desperdicio-768x657.png 768w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/europa-desperdicio-500x428.png 500w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/europa-desperdicio-315x270.png 315w, https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/europa-desperdicio.png 937w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A nivel nacional actualmente desde el <strong><span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">MAPA<\/a><\/span><\/strong> se est\u00e1 trabajando en un\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><strong><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/participacion-publica\/anteproyectodeleydeprevenciondelasperdidasyeldesperdicioalimentario_tcm30-577960.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto de Ley de Prevenci\u00f3n de las P\u00e9rdidas y el Desperdicio Alimentario<\/a><\/strong><\/span>, con el objetivo de prevenir y reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio de alimentos por parte de todos los agentes de la cadena alimentaria; establecer una jerarqu\u00eda de prioridades, facilitar la donaci\u00f3n de alimentos y contribuir a satisfacer las necesidades alimentarias de la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable, as\u00ed como una producci\u00f3n y consumo m\u00e1s sostenible; y sensibilizar, formar, movilizar a todos los agentes de la cadena en una gesti\u00f3n adecuada de los alimentos, as\u00ed como en materia de informaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para frenar el desperdicio alimentario la meta debe ser\u00a0<strong>conseguir una agricultura y alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica y de proximidad que satisfaga las necesidades de productores y consumidores<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\">Algunas claves para que empieces a reducir el desperdicio alimentario<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un consumidor responsable debe ser consciente de las implicaciones sociales y medio ambientales que tienen sus acciones de compra y consumo, y que determinan en gran parte las decisiones que toman los operadores a lo largo de la cadena de suministros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 puedes hacer?:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Planifica tu men\u00fa semanal y evita la improvisaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Haz una compra responsable: revisa la despensa y el frigor\u00edfico. Haz una lista y compra s\u00f3lo lo que necesites.<\/li>\n<li>Ten en cuenta tu presupuesto y recuerda: \u00a1tirar comida es tirar dinero!<\/li>\n<li>Conserva adecuadamente los alimentos, consulta la etiqueta y los soportes informativos y no dudes en preguntar al profesional.<\/li>\n<li>Trata de comprar productos de temporada y consume la comida por orden de entrada: la m\u00e1s antigua primero.<\/li>\n<li>Ajusta las raciones e intenta cocinar solo lo necesario.<\/li>\n<li>Aprovecha las sobras con creatividad. \u00a1Atr\u00e9vete con nuevas recetas!<\/li>\n<li>A la hora de tirar, deposita en la basura s\u00f3lo lo que sea imposible aprovechar.<\/li>\n<li>Si comes en el trabajo lleva tu propio recipiente reutilizable. \u00a1Te ayudar\u00e1 a ahorrar dinero aprovechando los alimentos sobrantes!<\/li>\n<li>Si comes en un restaurante, no dudes en pedir que te pongan las sobras en un envase para llevar.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: right\"><em><span style=\"color: #ff9900\">En nuestras manos est\u00e1 el construir una sociedad cuyos h\u00e1bitos de consumo se sustenten en criterios \u00e9ticos, saludables y racionales.<\/span><\/em><\/h3>\n<hr \/>\n<p>Recordamos que en enero dar\u00e1 comienzo el\u00a0<span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/taller-consumo-responsable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>TALLER DE CONSUMO RESPONSABLE<\/strong><\/a><\/span> dirigido a alumnos de Educaci\u00f3n Secundaria y Bachillerato, cuyas din\u00e1micas para el curso 2022-2023 girar\u00e1n en torno a la alimentaci\u00f3n sostenible. Para ampliar la informaci\u00f3n sobre el mismo o para reservar plaza, dirigirse al CIEACC a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico <strong>infocasacampo@madrid.es<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #339966\"><strong>Visita la exposici\u00f3n, sin moverte de casa<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si prefieres visitar la exposici\u00f3n de forma virtual desde cualquier lugar, s\u00f3lo tienes que clicar en la siguiente imagen:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2023\/01\/desperdicio-aliment-expo-completa.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15252 size-large\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2022\/12\/cartel-Desp-Alim-1024x726.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"454\" 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Europeo<\/a><\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/horizontal-topics\/farm-fork-strategy_en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estrategia de la granja a la mesa<\/a><\/span><\/strong><\/li>\n<li><span style=\"color: #0000ff\"><strong><span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2023\/01\/GUIA_PRACTICA_DESPERDICIO_CENTROS_EDUCATIVOS.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gu\u00eda para prevenir el despedicio alimentario en centros educativos<\/a><\/span>.<\/strong> <\/span>MAPA 2014<\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/system\/files\/2021-05\/fs_eu-actions_action_platform_key-rcmnd_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Recomendaciones para prevenir el desperdicio de alimentos<\/a><\/span><\/strong><\/li>\n<li><span style=\"color: #0000ff\"><a style=\"color: #0000ff\" href=\"https:\/\/www.fao.org\/platform-food-loss-waste\/food-waste\/food-waste-measurement\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>https:\/\/www.fao.org\/platform-food-loss-waste\/food-waste\/food-waste-measurement\/es\/<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"yPOHf3jc98\"><p><a href=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/webinar-desperdicio-alimentario\/\">WEBINAR: Desperdicio alimentario<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abWEBINAR: Desperdicio alimentario\u00bb \u2014 Centro de Educaci\u00f3n Ambiental de Casa de Campo\" src=\"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/webinar-desperdicio-alimentario\/embed\/#?secret=Dh4Hpb6zVf#?secret=yPOHf3jc98\" 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