{"id":10407,"date":"2021-08-04T09:00:30","date_gmt":"2021-08-04T07:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/?p=10407"},"modified":"2021-08-18T13:50:00","modified_gmt":"2021-08-18T11:50:00","slug":"te-ensenamos-una-nueva-forma-de-comprar-tus-productos-frescos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/cieacasadecampo\/te-ensenamos-una-nueva-forma-de-comprar-tus-productos-frescos\/","title":{"rendered":"Te ense\u00f1amos una nueva forma de comprar tus productos frescos"},"content":{"rendered":"

Tomates de China, ternera de Estados Unidos, miel de Turqu\u00eda… \u00bfpor qu\u00e9 no de Madrid?<\/span><\/h2>\n

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\u00bfOs hab\u00e9is parado alguna vez a mirar la etiqueta de la procedencia de los alimentos que consum\u00eds habitualmente?<\/p>\n

La globalizaci\u00f3n ha permitido que podamos consumir alimentos de cualquier parte del mundo en cualquier momento del a\u00f1o… Pero pagando por ello un alto coste econ\u00f3mico y medioambiental<\/strong>: emisiones de gases por el transporte, residuos por el sobre-envasado, despilfarro energ\u00e9tico para su conservaci\u00f3n, recolecci\u00f3n fuera del punto \u00f3ptimo de madurez, deterioro del producto por exceso de manipulaci\u00f3n…<\/p>\n

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Un sistema alimentario sostenible requiere acortar la distancia<\/strong> entre el lugar donde se producen los alimentos y donde se consumen, reducir el n\u00famero de intermediarios y favorecer una compra responsable.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Y es que el campo madrile\u00f1o tiene un importante valor agrario, a parte de su inter\u00e9s como destino de turismo rural. En nuestra comunidad tenemos numerosas explotaciones agrarias y ganaderas de distintos tipos\u2026 Y todo est\u00e1 muy cerca, a escasos 50 kil\u00f3metros a la redonda.<\/p>\n

Solo el 4% de lo que comemos procede de la Comunidad de Madrid<\/p><\/blockquote>\n

Incrementar la capacidad productiva de la regi\u00f3n de Madrid pasa, entre otras medidas, por proteger el suelo agrario de sus municipios, impulsar la formaci\u00f3n y la capacitaci\u00f3n en ganader\u00eda y agroecolog\u00eda y por apoyar el impulso de proyectos productivos.<\/p>\n

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Consumiendo de cercan\u00eda, es decir, reduciendo distancias y n\u00famero de intermediarios del campo a tu mesa, garantizas:<\/p>\n

    \n
  • Mayor frescura de los alimentos.<\/li>\n
  • Bajos niveles de emisiones de CO2 y desgastes energ\u00e9ticos.<\/li>\n
  • Una compra basada en una relaci\u00f3n de con\ufb01anza.<\/li>\n
  • Una remuneraci\u00f3n justa para quien produce y un precio razonable para quien compra.<\/li>\n
  • La recuperaci\u00f3n de variedades y razas aut\u00f3ctonas.<\/li>\n
  • Que se mantenga la vida en el mundo rural.<\/li>\n<\/ul>\n
    \n

    \u00bfD\u00f3nde contactar con los productores en Madrid?<\/span><\/h2>\n

     <\/p>\n

    Y es por esto que, a trav\u00e9s del Proyecto Madrid Km-Regi\u00f3n<\/strong><\/a><\/span>, queremos acercaros a los productores madrile\u00f1os a trav\u00e9s de los MERCADOS DE PRODUCTORES.<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

    \"\"<\/a>Las huertas, granjas e instalaciones agroalimentarias (queser\u00edas, obradores de pan, f\u00e1bricas de cerveza, bodegas, etc.) de Madrid abren sus puertas<\/a><\/span> en diferentes fechas del a\u00f1o<\/strong>, ofreciendo diversas actividades como la venta directa, visitas, agroturismo, educaci\u00f3n ambiental, observaci\u00f3n de fauna y flora, catas de productos, etc.<\/p>\n

    Las visitas son una manera de conseguir productos frescos locales, comprando directamente en las fincas, a la vez que ofrecen la posibilidad de conocer en persona a productores y productoras de nuestro entorno as\u00ed como sus formas de trabajar y poder apoyarles en su apuesta por la venta de proximidad, en sus diferentes modalidades (venta en finca, mercados, grupos de consumo, plataformas de venta online y repartos a domicilio, etc.)<\/p>\n

    Adem\u00e1s, los d\u00edas 18 y 19 de septiembre<\/strong> se celebrar\u00e1n unas jornadas anuales de puertas y huertas abiertas donde la mayor\u00eda de las fincas participantes podr\u00e1n visitarse.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Pero si no deseas desplazarte del municipio, basta con que te acerques a la Casa de Campo los primeros s\u00e1bados de cada mes y visites el mercado de productores de la CAMARA AGRARIA<\/strong><\/a> <\/span>de Madrid, donde podr\u00e1s acceder a una amplia representaci\u00f3n de productos agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

     <\/p>\n

    \n

    Todo esto\u2026 y mucho m\u00e1s<\/span><\/h2>\n

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    Si quieres ampliar la informaci\u00f3n sobre estos temas, te invitamos a consultar los siguientes enlaces:<\/p>\n

      \n
    • Estrategia para la alimentaci\u00f3n sostenible de la ciudad de Madrid<\/strong><\/a><\/span>.<\/li>\n<\/ul>\n

      Alimentar la salud y la sostenibilidad<\/a><\/p><\/blockquote>\n