{"id":2725,"date":"2018-10-18T12:41:30","date_gmt":"2018-10-18T12:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.madrid.es\/centro\/?p=2725"},"modified":"2018-10-19T11:01:35","modified_gmt":"2018-10-19T11:01:35","slug":"comienza-tapapies-con-opciones-alimentarias-diversas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.madrid.es\/centro\/2018\/10\/18\/comienza-tapapies-con-opciones-alimentarias-diversas\/","title":{"rendered":"Comienza Tapapi\u00e9s con opciones alimentarias diversas"},"content":{"rendered":"

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Desde hoy y hasta el 28 de octubre se celebra la 8\u00aa edici\u00f3n<\/strong> de un cl\u00e1sico de los locales de restauraci\u00f3n del distrito: Tapapi\u00e9s<\/strong>, el Festival multicultural de tapas y m\u00fasica en el barrio de Embajadores.<\/p>\n

Organizado por la Asociaci\u00f3n de Comerciantes de Lavapi\u00e9s Distrito 12, esta 8\u00aa edici\u00f3n cuenta con la colaboraci\u00f3n<\/strong> de los dos mercados<\/strong> municipales del barrio, el de Ant\u00f3n Mart\u00edn<\/strong> y San Fernando<\/strong>, adem\u00e1s del Ayuntamiento de Madrid y, en concreto de la JMD Centro.<\/p>\n

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Como ha dicho la Directora General de Comercio y Emprendimiento, Concepci\u00f3n D\u00edaz de Villegas, durante la presentaci\u00f3n del acto, \u201chay que disfrutar del barrio y apoyar el comercio tradicional, con lugares como en los que se celebra Tapapi\u00e9s. El barrio de toda la vida perder\u00eda su encanto, porque sin sus comercios desaparecer\u00eda ese foco de econom\u00eda madrile\u00f1a\u201d. Aunque tambi\u00e9n se ha acordado del descanso de los vecinos, ya que hay que salir sin molestar, en referencia a la campa\u00f1a que durante este verano se dirigi\u00f3 al vecindario y hosteleros del distrito Centro.<\/p>\n

Esta nueva edici\u00f3n de Tapapi\u00e9s supone una implicaci\u00f3n<\/strong> entre\u201d la administraci\u00f3n p\u00fablica municipal y lo privado\u201d, se\u00f1alaba D\u00edaz de Villegas, como nexo de colaboraci\u00f3n para que se mantengan los valores y la relaci\u00f3n con los vecinos.<\/p>\n

Lavapi\u00e9s, conocida por ser la zona m\u00e1s multicultural de Madrid, durante estas 10 jornadas quiere convertirse en un centro de referencia gastron\u00f3mica y cultural. A los 95 establecimientos de restauraci\u00f3n del distrito, se suman 22 puestos del mercado de Ant\u00f3n Mart\u00edn y 13 del mercado de San Fernando, en total: 130 ubicaciones<\/strong> para disfrutar del barrio.<\/p>\n

Innovaci\u00f3n culinaria<\/h3>\n

Durante este per\u00edodo, los establecimientos de Lavapi\u00e9s se convertir\u00e1n en el escaparate culinario de 88 nacionalidades distintas<\/strong>, con platos t\u00edpicos de muchos de sus pa\u00edses de procedencia y con elementos gastron\u00f3micos menos conocidos en nuestro pa\u00eds. Los platos, como pan indio con tikka masala, solomillo con crema de roquefort, rollito de verdura, tost\u00f3n Burger, salmorejo de aguacate, callos a la madrile\u00f1a o brocheta de morcilla y queso, representan a varios pa\u00edses del mundo.<\/p>\n